首页 > 核心刊物 > 生物产业技术 2018.5 Vol , No.3 > 固态发酵培养基对微生物生长影响及其配置原则

固态发酵培养基对微生物生长影响及其配置原则

王岚,刘阳,陈洪章

中国科学院过程工程研究所生物质炼制工程北京市重点实验室,中国科学院大学,北京 100190

 
Key Words: 固态发酵;固相培养基;多孔特性;营养特性
 

Abstract

固态培养基是保证固态发酵体系中微生物生长代谢的基础物质。然而,固态培养基多以天然生物质材料为主体,复杂的固相基质结构构成了固态发酵体系中底物降解、质热传递等过程的重要障碍。在分析固相基质的多孔特性及其在固态发酵中的重要性的基础上,提出固态发酵培养基配置的新要求,以期进一步改善固态发酵效果。


 

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