喜欢吃鱼的人头脑聪明，这是老百姓的生活经验，但吃鱼曾经促进了原始人进化，这个由英国北伦敦大学迈克尔·克罗夫特教授在上海介绍的观点却让人耳目一新。

    日前“必需脂肪酸和人类营养健康国际研讨会”国际论坛在上海举行，英国北伦敦大学脑化学和人类营养研究所所长迈克尔·克罗夫特教授在论文《海洋、湖泊或陆地食物中的大脑特有脂类：对远古非洲类“智人”的可能影响》中提出：海洋、湖泊食物中的不饱和脂肪酸促进了远古非洲类“智人”的大脑发育，对远古非洲类“智人”的进化有潜在影响。

    这篇论文是集体成果，论文中介绍，在人体中枢神经系统中，有两种必不可少的长链不饱和脂肪酸：22碳6烯酸（简称DHA）和花生四烯酸（简称AA）。人体只能从食物中摄取这两种物质，如果母亲在怀孕和哺乳期间缺乏这两种长链不饱和脂肪酸，会妨碍婴儿大脑智能的发育。成人的大脑也需要这两种长链不饱和脂肪酸提供能量。

    这些科学家在20世纪70年代就曾设想，如果生存环境中缺乏富含DHA和AA的食物，原始人不可能进化出一个巨大复杂而且新陈代谢活跃的大脑。

    原始人有两种途径摄入脂肪酸，一种是摄入植物脂肪，植物脂肪中的确含有一种18碳长链不饱和脂肪酸，它进入人体后可以被特殊的酶转化成DHA和AA，但是这种酶的转化能力和转化效率是有限的，所以植物脂肪并不能给原始人的大脑提供足够营养。

    另一种是摄入动物脂肪，哺乳动物的脑组织、鸟蛋蛋黄是陆地上长链不饱和脂肪酸含量最高的两种食物，但远不能和海洋食物相比。

    20世纪80年代，考古学家在南非好望角发现，在海岸线以内200公里的范围中，分布着许多距今10万年到1.8万年的人类遗迹，这些遗迹上有大量的鱼类贝类残骸。后来，科学家还在东非大裂谷湖泊群、尼罗河谷地以及中东地区都发现了相当多的类似的人类遗迹。

    因此，科学家又通过大量实验，同时根据上述考古成果提出了假说：当时原始人类还不会集体捕猎，所以只是在河流、港湾和海滩采集鱼类、贝类和海鸟蛋作为食物，却恰好获取了大脑发育急需的长链不饱和脂肪酸。而原始人也有可能沿着这些食物丰富的水泽地带，边吃边走，一代代地不断进化，而不断向世界其他地方扩展。

摘自 央视国际