虽然越来越多的人意识到科学膳食的重要性，但还是有很多人认为反正不良饮食习惯已经持续多年，干脆破罐子破摔得了。新的研究结果将可能改变这部分人的观念。
   
    发表在最新一期《科学》杂志上的文章指出，在任何时候开始改变膳食结构，多吃低热量食物，都可以延长生命，对果蝇的实验证明了这一点。
   
    对酵母菌和一部分哺乳动物的实验已经证实，摄取低热量食物有助于延长生物体的寿命。伦敦大学的研究人员林达和其同事通过果蝇实验证明，无论果蝇之前吃过什么，改善它们的食物结构能延长它们的生命。
   
    伦敦大学的科学家对7000多只果蝇进行了研究，他们发现，没有限制热量摄入的果蝇一旦受到限制，它们的死亡率将降低到和一直都限制热量摄入的果蝇相同水平。相反，如果从出生开始一直都控制热量摄入的果蝇加大热量的摄入，它们的死亡率将和那些从来都“大吃大喝”的果蝇一样高。
   
    发表这篇文章的作者称，这项研究显示，果蝇的死亡率“只和它们的存活期以及它们的营养现状有关，与从前摄入的食物没有太大关系”。
   
    目前还不清楚这个发现对人类是否也适用。科学家们称，他们还需要在哺乳动物特别是啮齿动物身上进行一些重要的实验。但是，这个发现对素食者是一种鼓励。德国人口学家法斐尔这样评论该发现，他说，“人类的衰老过程是如此容易受到影响，就像这个报告和其他研究所显示的一样，即使在年老的时候进行干预。”
   
    来源：南方都市报