沙门氏菌和李斯特菌迅速检测体系 |
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小】 www.ebiotrade.com 时间：2004年09月22日 来源：第一食品贸易网 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ |
摘要： |
爱尔兰研究员已经成功开发出DNA为基础的商业体系ABAX，用于准确迅速地检测沙门氏和李斯特病原体。这项研究由安全食品委员会实施，他们对500种不同的食品样品进行调查，确认新的测试体系和传统检测这些病原体的方式同样灵敏。
ABAX检测沙门氏菌需要花费24小时，而传统方式需要4天时间，李斯特菌的检验时间也从7天缩减到48小时。由安全食品出资，科克食品微生物实验室St. Finbarr医院和公众健康实验室、Waterford地区医院负责实施，研究是促进持续研究和开发的协同项目的一部分。安全食品中心科技主管Thomas Quigley说：“新体系明显缩短了两种潜在危险病原体的测试时间，使得我们可以采取迅速的围堵政策避免任何食品来源疾病的爆发，加强公众对食物链安全和健康保护的信心。”
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