生物技术对蓝色农业实行质的技术改造 |
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小】 www.ebiotrade.com 时间：2005年03月25日 来源：科学时报 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ |
摘要： |
了解海洋、开发海洋和保护海洋是解决开发的三大目标。一开始，对适用于海洋产业中的各个方面，我们建立和发展的蓝色农业属于取得了明显成绩的一个方面，目前的成果主要表现在蛋白类食物的获得方面。而蓝色农业产品的价值远不止是提供蛋白类食物，它们还是天然活性物质和海洋药物的丰富宝库，开发潜力巨大，进一步开发这类高技术产品是蓝色农业实现质的改造的下一步目标。如何凝练下一步的具体目标，如何操作，是需要进一步明确的问题。为此，十分有必要总结和回顾一下现有蓝色农业的发展史，进而找出我们正确的方向。
初期海洋生物的研究集中于调查和了解，描述性的分类和形态方面的研究为主体，其研究成果是进一步开发利用的基本条件和基础，这类研究工作的意义和作用是显而易见的。后来，研究海洋生物的生长、发育、生殖、生理、生态和遗传规律的工作增多了，实验方法介入了海洋生物研究，才真正地进入了海洋生物的开发利用阶段。这类大量的海洋科技研究成果有力地推动了我国蓝色农业的建立和发展。其中具有代表性的是，20世纪50年代起步的中国海带养殖业，经过20余年的研究和开发，终于建立起比较稳定的技术配套的海带养殖业。这说明，如同建立陆地农业一样，也可以在海洋中建立起类似的海洋农业，这对开发利用其他海洋生物资源起到了带头和表率作用。随后50年间，在市场的推动和海洋科技成果的有力支持下，中国先后建立了世界上规模最大的藻类栽培业、贝类养殖业、虾类养殖业和鱼类养殖业，取得了举世瞩目的业绩。总之，我国建立了全面包括藻、贝、虾、鱼的世界上最大的蓝色农业产业。陆地农业已经有几千年的历史，而蓝色农业却只有几十年的历史，蓝色农业主要是靠学习和借鉴陆地农业的发展经验而建立起来的，在这个意义上来说，它取得的成绩、进步和发展是非常重大的。
但它又是非常初步的，必须承认，和陆地农业相比，无论从技术水平还是产业产值、生产稳定性来看，二者都存在着很大的差距，不少种类还存在劳动密集、低级技术、低附加值和生产不稳定性等问题，迫切需要提高档次和水平。例如，陆地农业的多数对象都已实现了品种化，栽培或养殖有专业化的种苗场和良种场为现代大农业服务，而至今大多数蓝色农业的对象中，除少数种类外，还停留在以野生种为主的混种养殖和栽培状态。能否和如何尽早实现蓝色农业对象的品种化进程，来实现陆地农业经过几千年才完成的目标？令人鼓舞的是，近年来已经出现了通过现代生物技术的理论和方法在紫菜等少数种类上成功实现品种化栽培的事例。因此，问题的答案是肯定的。只要能够持之以恒地加强海洋生物技术方面的基础和应用研究，其他蓝色农业对象的品种化栽培或养殖也是能一个一个地逐步实现的。
我国蓝色农业另一方面的问题是，蓝色农业产物仍以鲜活品的粗加工为主，但加工储存及利用的水平和档次远赶不上需要，高值产品变成低值产品，超出市场需求和经济效益不高的情况就会经常发生。这就是普遍存在的，亟待提高的数量规模型蓝色农业生产模式，该模式正在日益失去它的光彩，必须迅速把它改变成质量效益型的新模式，也就是说必须进行“质”的改造，才有可能继续得到健康稳定的发展。近代的陆地农业通过引进细胞与组织培养、基因工程、分子生物学等现代生物技术的理论和方法已经开始通过深刻的技术改造产生了质的转变，使相当一批规模数量型的陆地农业得以转向质量效益型。蓝色农业必须再次借鉴陆地农业的经验，加强海洋生物技术研究，在对传统海洋生物产业实行质的技术改造的基础上，迅速改变蓝色农业的面貌。
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