Nature：不需节食，红酒分子即可帮助延寿

　　

生物通报道：最近研究发现，一种葡萄和红酒中的分子能够提高肥胖小鼠30％的成活率。在不需要节食的情况下，也可以消耗卡路里达到治疗肥胖的目的。研究人员提示这种叫做白藜芦醇（Resveratrol）的分子是哺乳动物健康的得力卫士。文章刊登于11月1日Nature电子版。

Resveratrol是一种抗氧化剂，能够预防肿瘤发生。过去几年中，哈佛大学医学院分子生物学家David Sinclair带领的研究小组发现：Resveratrol能够延长酵母、果蝇、蠕虫等的寿命(ScienceNOW, 14 July 2004)，这是对卡路里限制（calorie restriction）物种进行的若干年研究得到的一致结果（ScienceNOW, 18 January）。研究人员还发现卡路里限制使一种叫做SIR2（哺乳动物中称为SIR1）的基因更加活跃，进而影响新陈代谢。Sinclair等认为Resveratrol的作用与卡路里限制很相似，与SIR2有直接或间接的关系，尽管还没有证据。

在其它物种进行实验后，Sinclair等着手检测Resveratrol在小鼠中的作用。实验动物为3组（各为55只）1岁零的雄性小鼠：第一组接受标准节食实验；第二组被喂食高卡路里、高脂肪食物；第三组在接受同第二组一样的高卡路里食物的同时，每天还要接受Resveratrol。一年后，58％的第二组小鼠自然死亡，其它两组只有42％的小鼠死亡。

用Resveratrol和高脂肪食物喂养的小鼠的干脏（右）与正常饮食小鼠肝脏（左）似乎没什么不同；只饮食高脂肪食物的小鼠的干脏（中）

研究人员在第三组发现了Resveratrol的其它优势：小鼠的运动能力随着年龄增长而提高；与正常进食小鼠无明显区别；与不接受Resveratrol的肥胖动物不同，肝脏仍然健康。研究结果刊登于11月1日Nature。“这些肥胖小鼠的寿命与苗条动物（小鼠）的差不多，” Sinclair说。Sinclair还检测了resveratrol在苗条小鼠中的功能，并与卡路里限制的小鼠的进行对比。

华盛顿大学分子生物学家Matt Kaeberlein评价说实验结果是令人激动的，但同时指出实验使用的是纯系小鼠，使它们只经历极少数的致命疾病威胁。弄清resveratrol的靶标是只针对这些问题还是另有其他，还需要走很长的一段路。加州大学分子遗传学家Cynthia Kenyon认为应该对肥胖患者或者Ⅱ型糖尿病患者进行临床检测。（生物通记者 小粥）