生物通报道：在11月8日的《临床检查杂志》（Journal  of  Clinical  Investigation）网络版上，来自加拿大的研究人员发表最新论文报告说，他们通过小鼠和人类肝脏细胞实验证实吃过多的果糖和葡萄糖会关闭调节睾丸激素和雌激素活性水平的基因，会使人容易患上多种疾病，尤其对女性影响较大。

众所周知，葡萄糖和果糖在肝脏中进行代谢。当食用过多的糖后，肝脏就会将多余的糖转化成脂肪。

在这项新研究中，加拿大的研究人员通过对小鼠和人类肝脏细胞进行实验发现，油脂含量的增加会关闭性激素结合球蛋白（sex  hormone  binding  globulin， SHBG）基因，从而降低血液中SHBG蛋白的水平。

此前的研究已经知道，SHBG蛋白对于控制身体内睾丸激素和雌激素的水平至关重要。如果缺少SHBG蛋白，身体就会产生更多的睾丸激素和雌激素，从而对身体造成伤害。对体重超标的女性来说，患痤疮、不育、多囊卵巢及子宫癌的风险增加。另外，SHBG含量异常会打乱雌激素和睾丸激素之间的平衡，导致心血管疾病的发生——这在女性中的发生风险明显高于男性。

研究人员表示，这项研究可能为我们提供了一种新的生物标志物，即将SHBG作为一个生物标记，在症状出现之前就对肝脏功能进行检测并且用这种蛋白来评估饮食干预和增强肝脏代谢药物的效果。

之前，研究人员认为SHBG含量的降低是过量的胰岛素所致。但新的研究则表明不是胰岛素的问题，而是肝脏对糖的代谢水平问题。

另外，美国的科学家发现SHBG的蛋白还与怀孕妇女先兆子痫的发生有关。研究人员曾报道说，只需一次简单的验血就可查知SHBG蛋白水平，也就可以知道哪些妇女有可能发生先兆子痫——这使得在子痫症状出现前及时地进行预防成为可能。
    
    他们分析了4000多名妇女在怀孕期间各种检查的资料，结果其中有45人患过子痫先兆。将这些妇女的化验结果与90名没有患过先兆子痫妇女的相比较，结果发现在妊娠的早期，患先兆子痫病人的血液中都有非常低水平的SHBG蛋白。