快讯订阅:
  首页 | 今日动态 | 生物通商城 | 人才市场 | 核心刊物 | 特价专栏 | BBS交流 | 技术与投资 | 新技术专栏 | 会展中心 | 技术期刊 | 技术讲座 | 仪器龙虎榜 | 生物直通车
 
英国发明“绿色”酿酒法
【字体: 】  www.ebiotrade.com  时间:2007年12月20日    来源:新华网
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

摘要: 英国最近发明了一种用蒸汽酿制啤酒的方法,不但大大降低了酿酒过程中的能耗,还减少了因此产生的废物,被人们誉为“绿色”酿酒法。

英国最近发明了一种用蒸汽酿制啤酒的方法,不但大大降低了酿酒过程中的能耗,还减少了因此产生的废物,被人们誉为“绿色”酿酒法。
 
据最新一期英国《新科学家》杂志报道,这项技术是由英国一个名为“追踪动力”的公司发明的,该公司科研人员运用一个加热和喷射装置,将蒸汽以超音速速度注入装有酿造液体的大桶中,使液体骤然升温、翻动并分解成雾状滴,从而促使酿制反应加速。
 
在传统的啤酒酿制过程中,给麦芽汁加啤酒花的阶段被称为“麦芽汁煮沸”,这一过程通常会消耗酿酒所需能源的60%。而研究人员经过为期两年的试验证实,用新技术可使麦芽汁煮沸过程中的能耗降低40%。另外,由于酿制反应是在蒸汽中而不是在流体中发生,因此产生的固体废物也相对较少,这样可以大大减少使用腐蚀性化学溶剂清洗酿酒容器内壁的次数。此外,这项技术可以大大降低啤酒的酿造成本。
 
据此间媒体报道,英国历史最悠久的啤酒制造商之一谢泼德·尼姆已表示将采用这项技术。




-------现在有位对此新闻有兴趣的网友发表了评论 点击查看>>
用户名: 密码:

加载中……
OtherNews
 
新闻搜索:
关键字:aboutLink
加载中…… 加载中……
高级人才招聘专区
最新招聘信息:
加载中……

知名企业招聘: 加载中……
国外动态
国内进展
医药/产业
生态环保
科普/健康
政策/管理

加载中……
 
新闻专题专题汇总
加载专题……

加载中…… 加载中……
     

版权所有 生物通
Copyright© 2000-2008 eBiotrade.com, All Rights Reserved
联系信箱 联系电话:020-87511980
经营许可证编号:京ICP证010510