冷的土豆沙拉有益免疫系统

【字体: 时间:2007年06月27日 来源:生物通

编辑推荐:

  人们很久以前就已经知道土豆对肠道健康有益。但是一项新的研究表明,土豆还可能对整个免疫系统有利,尤其是食用冷的土豆或吃土豆沙拉。西班牙的研究人员将这些新研究成果发表在新一期的《Chemistry & Industry》上。

  

生物通报道:人们很久以前就已经知道土豆对肠道健康有益。但是一项新的研究表明,土豆还可能对整个免疫系统有利,尤其是食用冷的土豆或吃土豆沙拉。西班牙的研究人员将这些新研究成果发表在新一期的《Chemistry & Industry》上。

 

 西班牙的研究人员发现,用大量生马铃薯淀粉(RPS)饲养的猪,其肠道更健康——这个结果可能并不令人意外。但是他们还吃大量RPS的猪,其血液中白血球数量明显减少。

 

由于白血球通常是在炎症和其它疾病发生时产生,而白血球水平的下降则意味着身体更健康。研究人员发现,RPS喂养的猪白细胞水平降低了15%左右。

 

虽然,人类不会食用生土豆,但是却会食用大量含有抗性淀粉的食物,例如冷煮土豆、豆荚、绿香蕉、意大利面和谷类。淀粉摄入能降低大肠癌风险,而且对肠易激综合症(IBS)有利。(生物通雪花)

北京建成先进的乙肝体细胞培养室

 

复旦大学依拉斯姆斯医学研究中心揭牌

首个宫颈癌防治最先进检测法诞生

相关新闻
生物通微信公众号
微信
新浪微博
  • 搜索
  • 国际
  • 国内
  • 人物
  • 产业
  • 热点
  • 科普

热点排行

    今日动态 | 人才市场 | 新技术专栏 | 中国科学人 | 云展台 | BioHot | 云讲堂直播 | 会展中心 | 特价专栏 | 技术快讯 | 免费试用

    版权所有 生物通

    Copyright© eBiotrade.com, All Rights Reserved

    联系信箱:

    粤ICP备09063491号