上海生科院973项目最新文章

【字体: 时间:2008年12月15日 来源:生物通

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  中科院上海生科院营养科学研究所营养与代谢国家重点实验室(Key Laboratory of Nutrition and Metabolism),联合利华研究部,德州大学等处的研究人员发现大豆蛋白摄入量对代谢综合征的影响可能存在性别差异,这是有关中国中老年人群大豆蛋白摄入与代谢综合征关系研究的最新发现,这一研究成果公布在国际营养学领域权威杂志《The Journal of Nutrition》杂志上。

  

生物通报道:来自上海生科院的消息,中科院上海生科院营养科学研究所营养与代谢国家重点实验室(Key Laboratory of Nutrition and Metabolism),联合利华研究部,德州大学等处的研究人员发现大豆蛋白摄入量对代谢综合征的影响可能存在性别差异,这是有关中国中老年人群大豆蛋白摄入与代谢综合征关系研究的最新发现,这一研究成果公布在国际营养学领域权威杂志《The Journal of Nutrition》杂志上。

领导这一研究的是上海生命科学研究院营养科学研究所林旭博士,林旭博士今年发表了许多文章,包括8月发表了《DIABETES》文章后,又在国际内分泌学领域权威杂志《临床内分泌与代谢学报》发表了有关中国中老年人群体内铁含量与2型糖尿病和代谢综合征关系研究的最新发现的研究成果。

这篇文章得到了中科院知识创新工程项目、科技部973计划以及联合利华发展基金的资助。

研究人员以“中国老龄人口营养健康状况”项目的人群样本为基础,对大豆、豆制品及大豆蛋白摄入量与代谢综合征风险的关联关系进行了系统地分析。

结果表明:在控制了年龄、地域、吸烟、饮酒、体力活动、教育水平、工作状况、疾病状况、其它膳食信息(总能量摄入、脂肪、膳食纤维、胆固醇及非豆制品来源的蛋白质)等混杂因素后,大豆蛋白摄入量与代谢综合征的关联性之间存在很强的性别差异。

其中,在绝经后女性中,大豆蛋白摄入量越高,罹患代谢综合征的风险越低;而在男性中,大豆蛋白摄入量越高,罹患血压异常的风险越低,但大豆蛋白摄入可能会增加血糖异常的风险。目前对于这种差异的生物学机理还不清楚,可能与大豆中异黄酮具有的类雌激素和抗雌激素的双重作用有关。已有的研究表明:大豆异黄酮发挥何种作用在很大程度上取决于不同年龄、性别和人群体内性激素水平。如在亚洲人群中研究发现大豆蛋白对绝经前后妇女的尿糖水平和男女性血压的影响都存在着差异,一些动物实验也证实了大豆蛋白对不同性别的动物有着不同的影响。

这一研究进一步提示大豆蛋白摄入量对代谢综合征的影响可能存在性别差异。因此,大豆蛋白对健康的作用还需要在不同性别和年龄段的人群中进一步的研究。

(生物通:万纹)

附:

林旭研究员,1998年获美国康乃尔大学营养科学分部博士学位。1997至2002年曾分别在北卡罗来那大学,杜克大学进行博士后研究,并在美国国家环境保护署任研究员。2003年回国林旭博士现任中国科学院上海生命科学院营养科学研究所教授,人类营养及相关疾病研究组研究组长。相继担任上海营养学会理事、中国营养学会理事ANNALS OF NUTRITION AND METABOLIS杂志编委, 世界营养,健身和健康委员会理事。目前主持和承担研究项目包括上海-联合利华研究与发展基金重大项目,中国科学院知识创新工程重要方向项目,中科院创新工程重大项目,973和863子课题等。2003年回国以来,在国外SCI源刊发表(包括已录用)影响因子3.0以上的论文12篇,其中6篇影响因子为5.0以上,总影响因子超过60。包括在Diabetes、JAAC、Bone、International Journal of obesity、ProsOne等各领域国际顶级杂志发表了研究论文。

原文摘要:

Soy Protein Intake Has Sex-Specific Effects on the Risk of Metabolic Syndrome in Middle-Aged and Elderly Chinese

Soy protein intake has been postulated to improve lipid profiles, glucose homeostasis, and blood pressure. However, data linking soy protein intake and metabolic syndrome (MetS) are limited. We evaluated the association between soy protein intake and the risk of MetS and its components among middle-aged and elderly Chinese. A cross-sectional study was conducted among 2811 Chinese men and women aged 50–70 y, who were free of diagnosed cardiovascular diseases and cancers. Dietary data, including soy protein intake, was collected using a 74-item FFQ. MetS was defined using the updated National Cholesterol Education Program Adult Treatment Panel III criteria for Asian-Americans. We used multivariate logistical regression models to quantify these associations. The median level of soy protein intake was 7.82 g/d (7.64 g/d in men and 8.02 g/d in women). Overall, the association of soy protein intake and the risk of MetS differed between men and women (P for interaction = 0.008). In men, the adjusted odds ratio comparing the extreme quartiles was 1.64 (95% CI: 0.95–2.81; P-trend = 0.077), whereas for women, it was 0.66 (95% CI: 0.42–1.03; P-trend = 0.138). Soy protein intake was positively associated with hyperglycemia (P-trend = 0.005) in men, whereas it was inversely associated with elevated blood pressure (P-trend = 0.049). It was not associated with any component in women. In conclusion, habitual soy protein intake may have sex-dependent effects on risk of MetS in middle-aged and elderly Chinese.
 

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