婴儿奶粉配方技术与质量安全控制的分析检测技术研讨会于2008年4月2日在京举行

生物通讯：随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,国民对食品的质量要求日益提高,食品的质量安全也愈益受到社会各阶层的重视。奶粉是婴幼儿的主要食品之一，含有不同配方成分或强化营养添加剂，添加剂的种类和含量关系到奶粉本身的质量与安全。因此，为推进我国婴幼儿配方奶粉的技术进步，国家奶牛产业技术中心乳品加工实验室会同GE Healthcare Biacore北爱尔兰贝尔法斯特研究中心，在北京联合举办《婴儿奶粉配方技术与质量安全控制的分析检测技术研讨会》。推广婴幼儿奶粉配方技术、表面等离子共振（SPR）技术检测婴幼儿奶粉中维生素类（维生素H、叶酸、泛酸、维生素B12、维生素B2）、抗生素类（氯霉素、链霉素、磺胺类等）及其他药物残留等。

         GE Healthcare 在SPR领域有着18年的应用历史，是SPR技术和行业的领先者，针对不同需求推出了一系列的Biacore系统。Biacore Q是针对食品安全领域推出的快速检测仪器。Biacore Q使用标准化的Qflex检测试剂盒，可以检测各种食品中维生素类（维生素H、叶酸、泛酸、维生素B12、维生素B2）和药物残留（氯霉素、链霉素、磺胺类、泰乐菌素、克仑特罗、β-兴奋剂等）的浓度。Biacore Q在食品安全检测方面与传统HPLC和微生物检测方法相比具有检测时间短、样品

准备简单、灵敏度高、准确性和重复性好的优势。

         本次研讨会吸引了众多国内领先的奶制品企业和食品安全检测领域的专家前来参加，参会人数近40人。 通过贝尔法斯特研究中心两位专家生动的介绍和现场的仪器演示，广大参会者对Biacore Q产生了浓厚的兴趣，并进行了热烈的讨论。