Neuroscience：葡萄籽提取物可预防阿尔茨海默病

　　

研究发现葡萄籽提取物能使阿尔茨海默病动物模型的蚀斑减少，降低认知损伤度。研究的成果发表在6月18号的《Neuroscience》上。

研究小组的领导者是医学卫生博士Giulio Pasinetti，来自Mount Sinai医学院，他和研究小组人员发现葡萄籽的提取物能有效阻止细胞内β-淀粉样蛋白聚集，也就是说能阻止蚀斑的形成。在阿尔茨海默病中，β-淀粉样蛋白聚集将形成毒性的蚀斑最终导致正常脑部功能受阻。

研究人员对多酚制作的葡萄籽提取物售卖品MegaNatural-AZ进行了实验检测，结果证明葡萄籽提取物确有阻止β-淀粉样蛋白聚集的效果。多酚混合物是在红酒、茶、巧克力和一些水果蔬菜中发现的一种抗氧化剂。为了证明这种提取物能否减缓阿尔茨海默病的症状，研究人员通过遗传的手段建立了一个小鼠的阿尔茨海默病模型。设立了两个组，一组喂食葡萄籽提取物，一组喂食安慰剂（阴性对照），连续坚持5个月。每日葡萄籽提取物的剂量和日常人们从多酚商品中获得的葡萄籽活性物的量一样。

5个月后，阿尔茨海默氏症小鼠到了该出现疾病症状的时期。但是，喂食了葡萄籽提取物的阿尔茨海默氏症小鼠表现出β-淀粉样蛋白聚集量减少，蚀斑减少，认知退化情况减缓，另一组接收安慰剂的对照组的情况是相反的，接受了葡萄籽提取物治疗的小鼠记忆能力得到改善。研究数据证明，在症状出现以前，葡萄籽提取物能阻止蚀斑形成，改善认知退化的情况。

根据食品药品管理委员会的建议，每天适量的饮用红酒（女人大约每天一杯，男人每天两杯）有益健康，尤其能改善心血管功能。Pasinetti先前的研究发现红酒在遗传改造的阿尔茨海默症小鼠模型上能减轻认知退化症状。在后来的研究中，Pasinetti和他的同事试图从红酒中5000种活性成分中筛选出阻止阿尔茨海默病发展的物质。Pasinetti说，我们的目的是能研发出一种可口服的、无毒性的、有效治疗或预防阿尔茨海默病的手段。

脑科研究者现在才发现天然混合物对脑部健康有很大的效果。Byrd阿尔茨海默病研究所的Gary Arendash博士说，我们从中学习到的道理是有时候就是利用自然天性。Gary Arendash博士与本文的研究没有关系。

对葡萄籽中的多酚成分进行化学分析，多酚成分主要含有儿茶素和表儿茶素，这些物质在茶和可可中含量很高。这些多酚物质与白藜芦醇不一样，白藜芦醇是多酚的一种，它能减低细胞内β-淀粉样蛋白的分泌并能延长卡路里的使用寿命。白藜芦醇只有在高剂量下才有作用，这也限制了人们对它的使用。相对来说，儿茶素只要少量就能起相同的作用。

明尼苏达州大学和Minneapolis VA 医学研究中心的医学卫生博士Karen Hsiao Ashe，另一个与文章研究无关的专家说，在研究透彻前，我们要谨慎地在人群中应用这些研究成果。因为现在还没有科学证明这些多酚提取物要如何应用才能预防阿尔茨海默病，包括从何时开始食用，要服用多长时间，最重要的是服用多大的剂量才能阻止β-淀粉样蛋白在脑内聚集？Ashe说，必须回答了以上所有的问题，我们才能在人群中使用该方法来预防阿尔茨海默病。

原文标题：Study indicates grape seed extract may reduce cognitive decline associated with Alzheimer's disease
（生物通 张欢）