近期维生素相关资讯

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医学研究称:补充维生素有害而无利

据英国《泰晤士报》2月28日报道，一项医学研究称，成千上万人日常服用的维生素药丸对人体健康有害而无利。

该研究是由哥本哈根大学医院戈兰-比耶拉科维奇及其同事领导完成的。戈兰所领导的研究团队进行了一项后设分析(meta-analysis)：即把先前有关维生素功效的研究数据收集起来，进行分析，从而得出最准确的结论。戈兰等人研究发现，维生素A、维生素E以及β胡萝卜素补充物增大了死亡风险，而补充维生素C以及微量元素硒不会对人体产生不利影响。

戈兰等人把研究成果发表在《美国医学协会杂志》上，表示在维生素补充物上花钱纯属浪费。而英国心脏病基金会称人们不应该服用维生素补充物，而应该更加注意健康饮食。

一个广为大众所接受的观点是：维生素E与β胡萝卜素等抗氧化维生素，可降低心血管疾病的致病率或致死率。不过哥本哈根大学医院的研究团队通过对截至2005年10月公开发表的68项试验进行后设分析，推翻了这一观点。这68项试验都是随即选取的。研究团队把其中的47项试验评定为优质，而认为其他的试验带有偏见。

研究团队通过对47项试验分析发现，整体而言维生素补充物使死亡率提高了5个百分点。这47项试验涉及到18万余人。

当这些维生素补充物分别摄取时，β胡萝卜素使摄取者的死亡率升高7个百分点，维生素A使摄取者的死亡率升高16%，而维生素E使摄取者的死亡率增长4个百分点。而单独补充维生素C不会导致摄取者死亡率升高。研究团队结论说，“我们的发现推翻了先前的声称抗氧化物有助于健康的研究结论。”(李伟)

近期维生素市场行情走势分析

维生素A生产厂家都在极力提高价格，但由于国内市场需求一般，而且经销商手中也有一定的货源，厂家的提价没有起到明显作用，只有个别地区价格略扬。

华东地区：江苏、南京地区国产维生素A的市场成交价基本在94-96元/公斤，进口BASF产维生素A的市场成交价格在9华南地区：广州地区进口维生素A的市场价格在98-99元/公斤，国产维生素A的市场成交价格基本在96元/公斤左右。

西南地区：经销商对国产品牌维生素A的销售价格基本在95-96元/公斤，市场成交量不大。

维生素K3/MSB生产厂家都在极力提高价格，经销商对维生素K3的报价已经上调到200元/公斤左右，市场成交量一般。VK3MNB/50%出厂价已上调到108元/KG.

维生素叶酸生产厂家因环保及出口的压力限产或停产，后势价格因货源的减少价格肯定上扬。经销商对维生素叶酸的报价已经上调到1100元/公斤左右，市场成交量一般。

维生素烟酰胺随着原料价格的上扬，厂家提价意愿强烈，在货源供应不算充足的情况下，国内的烟酰胺市场价格近期仍处涨势。市场龙沙烟酰胺市场报价提高到64元/公斤，市场有少量德固赛烟酰胺成交价略地底。

维生素VB2经销商对维生素VB2的报价已经上调到1000元/公斤左右，市场成交量一般。厂家出厂价格已上调到900/元每公斤。后势7月底至8月中旬价格会上调到1200元以上每公斤

维生素E的报价已经上调到60元/公斤左右，但国产维生素E的价格基本还在58-56元/公斤，市场成交量一般。

其它维生素品种整体平稳，生物素后势看好，VD3、 B1、B6维持平稳，泛酸钙涨势再现。出厂比上周上调了10元/公斤。胆碱由于环氧乙烷原料上涨，出厂报价有所波动。望切实关注。

脱脂奶脱掉维生素，牛奶并非越浓越好

昨日的央视《每周质量报告》指出，消费者食用牛奶存在过分信任脱脂奶、喜欢牛奶越浓越好等误区。专家指出，即使对于减肥者和心血管疾病患者来说，脱脂牛奶也应该和普通牛奶交替食用。专家指出，大多数维生素都是脂溶性的，牛奶在脱脂的过程中，去除脂肪的同时脂溶性维生素也会被除去。

维生素C能够增强感冒抵抗力吗？

除非你天天都跑马拉松，否则每天服用维生素C并不会明显帮助你增加感冒抵抗力——这是一项最新的综合研究得出的结论。

澳大利亚国立大学和芬兰赫尔辛基大学的研究人员，综合分析了过去几十年来与维生素C有关的30项研究，这些研究涉及11,000多位每天至少服用200毫克维生素C的研究对象。他们发现，维生素C几乎不能缩短感冒的发病时间，也无法减轻感冒的发病程度。不过他们发现，那些处于重压之下的人（比如马拉松运动员、滑雪者、执行任务的士兵等）如果每天服用维生素C，患感冒的可能性就会下降50%。

对于大多数人来说，维生素C在增加感冒抵抗力方面带来的好处并不明显。芬兰赫尔辛基大学公共卫生系教授哈里·海米莱（Harri Hemilä）研究维生素C已有25年，他也是这项研究的合作者之一。他直言不讳地指出：“如果只是为了降低得感冒的风险的话，一年365天服用维生素C完全没有意义。”

自从20世纪30年代维生素C被发现以来，有关这种维生素治病疗效的争论便不绝于耳，涉及的病症也种类繁多，从肺部感染到感冒，应有尽有。20世纪70年代，诺贝尔奖得主、化学家利诺斯·鲍林（Linus Pauling）大力宣传维生素C的日常服用。他在《维生素C和感冒》（Vitamin C and the Common Cold）一书中鼓励大家，每天应服用1,000毫克的维生素C。不过，目前医学界建议的维生素C日服用量为60毫克，而一杯8盎斯（约230克）的橙汁中就含有大约97毫克的维生素C。

尽管种种证据表明，维生素C的疗效并不明显，鲍林还是成了维生素C的最大拥护者。《替代医学科学评论》（Scientific Review of Alternative Medicine）主编、美国斯坦福大学医学荣誉教授华莱士·桑普森（Wallace Sampson）曾在电台节目和私人通信中，与鲍林争论过相关的话题，他说：“鲍林从未放弃，也从未退缩。”即使在今天，维生素C仍然很受欢迎，因为许多人仍然相信它的疗效，甚至出资赞助了一些相关的研究。

今天，研究人员对维生素C和感冒的关系已经兴趣大减，不过他们仍在关注维生素C和其他维生素，研究它们是否可以预防和治疗其他病症，比如癌症。对此，桑普森评论说，这不一定是件好事，“不过是一场更大的医学骗术而已”。

海米莱说，就感冒而言，他认为维生素C对成年人没有什么用处。不过，他还想知道在儿童身上，维生素C是否可以预防感冒。此外，他对维生素C和肺炎的关系也很感兴趣。海米莱说，维生素C不是万能药，但也并非一无是处。“鲍林是过于乐观了，但他还算不上全错。”