经常摄入咖啡因会影响大脑结构
【字体： 大 中 小 】 时间：2021年02月17日 来源：University of Basel
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咖啡、可乐或能量饮料：咖啡因是世界上消费最广泛的精神活性物质。研究人员在一项研究中发现，经常摄入咖啡因可以改变大脑的灰质。然而，这种影响似乎是暂时的。
咖啡、可乐或能量饮料：咖啡因是世界上消费最广泛的精神活性物质。巴塞尔大学的研究人员在一项研究中发现，经常摄入咖啡因可以改变大脑的灰质。不过，这种影响似乎是暂时的。
毫无疑问，咖啡因能帮助我们大多数人感觉更警觉。然而，如果在晚上食用，它会扰乱我们的睡眠。先前的研究表明，睡眠不足反过来会影响大脑灰质。那么，经常摄入咖啡因会不会因为睡眠不好而影响大脑结构呢？巴塞尔大学和UPK（巴塞尔大学精神病医院）的Carolin Reichert博士和Christian Cajochen教授领导的一个研究小组在一项研究中调查了这个问题。
结果令人惊讶：作为研究的一部分摄入的咖啡因并没有导致睡眠不良。然而，研究人员观察到了灰质的变化，正如他们在《大脑皮层》杂志上报道的那样。灰质是指中枢神经系统中主要由神经细胞胞体组成的部分，而白质则主要由神经通路组成，神经通路是神经细胞的长延部分。研究人员给他们开了两个10天的药片，并要求他们在此期间不要摄入任何其他咖啡因。在一个研究期间，他们服用含有咖啡因的药片；在另一个研究期间，服用不含活性成分的药片（安慰剂）。在每10天结束时，研究人员通过脑部扫描检查受试者的灰质体积。他们还通过记录大脑的电活动（EEG）在睡眠实验室调查了参与者的睡眠质量。数据比较显示，参与者的睡眠深度是相等的，不管他们是服用咖啡因还是安慰剂胶囊。但是他们发现灰质有显著差异，这取决于受试者是服用咖啡因还是安慰剂。服用安慰剂（即“咖啡因戒断”）10天后，灰质的体积比服用咖啡因胶囊后的体积大。
这种差异在右侧内侧颞叶尤其明显，包括海马体，这是大脑中对巩固记忆至关重要的区域我们的研究结果并不一定意味着咖啡因的摄入会对大脑产生负面影响但每天摄入咖啡因显然会影响我们的认知硬件，这本身就应该引起进一步的研究。”她补充说，过去，咖啡因对健康的影响主要是在患者身上进行的，但也有必要对健康受试者进行研究。
尽管咖啡因似乎能减少灰质的体积，但在禁食咖啡10天后，受试者的灰质已明显再生。”大脑形态的改变似乎是暂时的，但迄今为止，对咖啡饮用者和那些通常很少或根本不摄入咖啡因的人进行系统的比较还很缺乏
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