给食用青贮草的羔羊补充绿茶叶是否会影响它们的生长和营养物质的消化率？

《Journal of Applied Animal Research》：Can green tea leaf supplementation of ensiled grass-consuming lambs impact their growth and nutrient digestibility

绿茶叶（GTL）作为天然饲料补充剂对羔羊生长性能和矿物质消化率的影响。3×2因子设计研究显示，GTL添加量0%、10%、20%分别与高、低浓缩饲料结合，未降低总干物质摄入和平均日增重，反而显著提高钙、锰、锌的消化率，对铁、镁、磷的消化率有趋势性提升，钠消化率下降。低浓缩饲料组通过增加青贮草摄入补偿干物质摄入，但高浓缩饲料组仍表现更好的日增重。结论表明，20% GTL添加量安全，可作为可持续的矿物质利用促进策略，替代抗生素而不影响羔羊生长。

　　绿色茶叶（GTL）作为天然饲料添加剂，被认为是一种有潜力的替代抗生素的饲料补充剂，特别是在促进瘤胃动物生长方面。本研究通过一项3×2因子设计实验，探讨了不同比例的GTL在高或低浓度的浓缩饲料（CON）中对生长羊的采食量、生长性能和营养物质消化率的影响。研究结果显示，GTL的添加并未对总干物质摄入量（DMI）或平均日增重（ADG）产生不利影响，反而提高了灰分、钙、锰和锌的消化率，并在一定程度上改善了铁、镁和磷的消化率，但未对钾的消化率产生明显影响，同时钠的消化率有所下降。这一发现表明，GTL在一定范围内可以安全地用于浓缩饲料中，以提高羊对矿物质的利用效率，同时不会影响其生长表现。

### 背景与意义

绿色茶叶富含蛋白质、纤维和多种矿物质，如钙、镁、磷、锰、锌等，同时也含有生物活性成分，如生物碱、多酚（如儿茶素衍生物）和皂苷。这些成分具有一定的抗菌作用，能够影响瘤胃微生物的活性，从而改变饲料的发酵过程。此外，儿茶素类物质如表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）能够与饲料中的蛋白质结合，减少其在瘤胃中的降解，使部分蛋白质得以在小肠中吸收，从而提高营养利用效率。同时，这些物质还能减少瘤胃中氨和甲烷的排放，这不仅有助于环境保护，还可能提高动物的营养利用效率。

尽管在体外实验中发现GTL能够有效降低氨和甲烷的产生，但在实际动物实验中，其对动物采食行为和生长性能的影响仍需进一步验证。由于GTL具有一定的苦味，可能会降低动物的采食欲望，从而影响其生长表现。然而，本研究的结果表明，GTL的添加在合理的剂量范围内并不会显著降低动物的采食量或生长速度，反而可能提高某些矿物质的消化率，显示出其作为天然饲料添加剂的可行性。

### 实验设计与方法

实验在英国纽卡斯尔大学的Cockle Park农场进行，采用3×2因子设计，将3种不同比例的GTL（0%、10%和20%）分别添加到浓缩饲料中，然后将这些饲料与自由采食的青贮草（SIL）搭配喂养。实验共涉及30只断奶的 Suffolk/Texel × Mule 羊，这些羊在实验前已经适应了各自的饲养环境。实验分为两个阶段，第一阶段为10天的适应期，第二阶段为70天的正式实验期。在适应期内，所有羊均接受自由采食的青贮草、每天200克的基础浓缩饲料和清洁饮用水，并在实验开始前接受一次驱虫处理。

在正式实验阶段，每天按照不同的GTL添加比例和浓缩饲料摄入量（高或低）进行喂养。所有饲料均经过适当的混合和称重，以确保每只羊都能获得均衡的营养摄入。同时，青贮草的摄入量也进行了每日监测和记录，以确保其自由采食。通过这种设计，研究人员能够全面评估不同GTL添加比例对羊的采食行为、生长性能和营养物质消化率的影响。

### 实验结果与分析

实验结果显示，GTL的添加对总干物质摄入量和平均日增重没有负面影响。然而，随着GTL添加比例的增加，浓缩饲料的摄入量有所减少，尤其是在高浓缩饲料摄入量（HiCON）的情况下，GTL20的添加显著降低了浓缩饲料的摄入量。这表明，在高浓缩饲料摄入量的情况下，过量的GTL可能会对羊的采食行为产生一定的抑制作用，从而影响其营养摄入。相比之下，低浓缩饲料摄入量（LoCON）的羊在摄入GTL的情况下，能够通过增加青贮草的摄入量来补偿总干物质摄入量的不足，从而达到与高浓缩饲料摄入量组相似的总干物质摄入水平。

在生长性能方面，HiCON组的羊表现出更高的平均日增重，这可能与浓缩饲料较高的营养价值有关。浓缩饲料通常含有较高的能量和蛋白质含量，而青贮草则含有较多的纤维。因此，HiCON组的羊在摄入更多浓缩饲料的同时，其消化率和营养利用效率也更高。这一结果表明，浓缩饲料的摄入量对羊的生长性能具有显著影响，而GTL的添加则在一定程度上能够改善某些矿物质的消化率，但不会显著影响整体的生长表现。

### 营养物质消化率的变化

研究还发现，GTL的添加显著提高了灰分、钙、锰和锌的消化率，这可能与其含有较高的多酚和生物碱有关。这些物质能够与矿物质结合，促进其在肠道中的吸收，从而提高矿物质的利用效率。此外，铁、镁和磷的消化率也有所改善，但未达到显著水平。值得注意的是，钠的消化率在GTL20组中有所下降，这可能与GTL中某些成分对钠的结合能力有关。

这些结果表明，GTL的添加在提高矿物质利用效率方面具有一定的潜力，但其对某些矿物质的影响需要进一步研究。例如，虽然GTL20组的钠消化率有所下降，但这种影响是否会对羊的健康产生负面影响仍需关注。此外，研究还发现，GTL的添加对总膳食纤维的消化率没有显著影响，这可能意味着GTL主要影响的是矿物质和某些特定营养物质的消化过程，而不是整个膳食纤维的分解。

### 采食行为与饲料利用效率

在采食行为方面，GTL的添加对羊的总干物质摄入量没有显著影响，但对浓缩饲料的摄入量产生了不同的效果。在高浓缩饲料摄入量（HiCON）的情况下，GTL20的添加显著降低了浓缩饲料的摄入量，这可能与GTL的苦味有关。然而，在低浓缩饲料摄入量（LoCON）的情况下，羊能够通过增加青贮草的摄入量来补偿总干物质摄入量的不足，从而达到与HiCON组相似的总干物质摄入水平。这一结果表明，GTL的添加对羊的采食行为具有一定的调节作用，但其影响程度取决于浓缩饲料的摄入量。

在饲料利用效率方面，研究发现，HiCON组的羊在总干物质摄入量和平均日增重方面均优于LoCON组。这可能与浓缩饲料的高营养价值有关，同时也可能与羊的采食行为和消化系统的适应性有关。此外，研究还发现，GTL的添加在一定程度上能够改善某些矿物质的消化率，从而提高饲料的整体营养价值。这一发现为GTL作为天然饲料添加剂的进一步应用提供了理论依据。

### 环境影响与可持续性

除了对动物生长性能和营养物质消化率的影响，GTL的添加还对环境产生了一定的积极影响。由于GTL能够减少瘤胃中甲烷的排放，这有助于降低温室气体的排放，从而改善畜牧业的环境足迹。此外，GTL的添加还可能减少磷的损失，这对于环境保护具有重要意义。高磷排放已被认为是水体污染和富营养化的主要原因之一，因此，通过提高磷的利用效率，GTL的添加有助于减少磷的环境污染。

### 结论与建议

综上所述，本研究的结果表明，GTL的添加在合理范围内对羊的生长性能和营养物质消化率没有负面影响，反而能够提高某些矿物质的消化率，如钙、锰和锌。此外，GTL的添加还可能改善铁、镁和磷的消化率，尽管这些影响尚未达到显著水平。然而，在高浓缩饲料摄入量的情况下，过量的GTL添加可能会抑制羊的采食行为，从而影响其营养摄入。因此，建议在实际应用中，GTL的添加比例应控制在合理的范围内，以确保羊的采食行为和生长性能不受影响。

为了进一步验证GTL作为天然饲料添加剂的潜力，还需要更多的研究来探讨其对不同矿物质的长期影响，以及其在不同饲养条件下的应用效果。此外，GTL的添加对瘤胃微生物群落的影响也需要进一步研究，以确保其不会对动物的健康产生不利影响。总的来说，GTL作为一种天然饲料添加剂，具有替代抗生素的潜力，同时还能提高矿物质的利用效率，减少环境影响，为可持续畜牧业的发展提供了新的思路。