综述：药用蘑菇Hericium erinaceus（Bull.）Persoon的治疗潜力——全面综述

《Food Reviews International》：Therapeutic Potential of a Medicinal Mushroom Hericium erinaceus (Bull.) Persoon – A Comprehensive Review

狮鬃菇的神经保护作用源于mycelium中的erinacines和fruiting bodies中的hericenones，通过促进NGF/BDNF合成及调控MAPK/ERK等信号通路发挥抗炎、减少β-淀粉样蛋白斑块形成及改善认知功能，初步验证其治疗阿尔茨海默病、帕金森病及周围神经损伤的潜力，但长期安全性数据不足。

　　

摘要

Hericium erinaceus（Bull.）Persoon，俗称“狮鬃菇”，是一种可食用的真菌，具有悠久的传统药用历史。最近的研究强调了其神经保护和再生作用，这些作用主要归因于该真菌中的两种主要生物活性化合物：菌丝中的erinacines和子实体中的hericenones。这些化合物在治疗和预防多种神经退行性疾病（如阿尔茨海默病（AD）和帕金森病（PD）及相关疾病（包括周围神经损伤和抑郁症）方面显示出潜力。研究表明，这些化合物能够促进神经营养因子（NGF、BDNF）的合成，从而激活MAPK/ERK、PLC-γ和PI3K/Akt信号通路。此外，这种真菌还能通过调节细胞因子水平来发挥抗炎作用：减少促炎介质的同时增加抗炎细胞因子的产生，并防止β-淀粉样蛋白斑块的形成，而β-淀粉样蛋白斑块是阿尔茨海默病的标志性病理特征。这种神经保护机制有助于促进神经再生，从而稳定和改善神经退行性疾病的认知和感觉症状。早期研究结果表明其具有良好的耐受性，使其可作为替代疗法的候选药物，但长期安全性和相互作用数据尚有限。本文综合了目前关于H. erinaceus治疗潜力和化学成分的研究证据，重点介绍了证明其治疗神经退行性疾病疗效的实验研究。