通过落语表演展现日本人的美食想象力

《Food, Culture & Society》：Japanese gastronomic imagination through rakugo performance

本文通过分析落语中的四则经典故事，探讨其如何以烹饪表演保存饮食知识并颠覆历史阶级界限，同时构建现代日本美食认同，实现文化遗产的当代转化。

　　

摘要

本文通过日本传统的喜剧表演艺术“落语”（rakugo），探讨了食物在日本文化中的持久意义。通过对四个以食物为主题的经典故事的分析，本文展示了“落语”中对烹饪和进食场景的生动演绎如何既传承了烹饪知识，又打破了历史上的阶级界限。这种简约而精细的食物制作与食用场景的表演不仅具有娱乐性，还将近代早期日本饮食文化的详细信息传递给了当代观众。虽然“落语”以高度精确的方式再现了历史上的饮食习俗，但它同时也营造了一种美食幻想，这种幻想掩盖了历史上的饥饿问题，强化了现代日本人的饮食民族认同感。表演中的食物消费与现实中的食物消费之间的循环关系，使得“落语”不仅成为了解日本饮食历史的窗口，也成为推动其饮食文化发展的积极力量，让观众能够在舞台上和舞台下“体验”这种文化遗产。