在不同条件下培养的桑黄多孔菌（Sanghuangporus quercicola）中，对其次级代谢产物多样性及体外抗糖尿病特性的全面评估

《Systems Microbiology and Biomanufacturing》：Comprehensive assessment of secondary metabolite diversity and in vitro anti-diabetic properties in Sanghuangporus quercicola cultured under different conditions

桑黄菌代谢组学研究揭示固态发酵提升酚类/萜类积累及α-葡萄糖苷酶抑制活性达95.35%。

　　

摘要

Sanghuangporus属在中国因其具有抗肿瘤、抗氧化和降血糖的功效而被广泛使用，其中包含多种具有治疗潜力的药用物种。然而，Sanghuangporus quercicola在不同栽培方式下的代谢特征仍不甚清楚。本文首次对通过替代栽培、固态发酵和浸没发酵法获得的S. quercicola子实体和菌丝体进行了代谢组学比较。(I) 基于UHPLC-QTOF-MS的非靶向代谢组学分析鉴定出了164种代谢物，包括酚类、萜类、甾体及含氮化合物，其中57种代谢物的积累量存在显著差异。(II) 多变量分析（PCA、PLS-DA）和KEGG通路富集结果表明，固态发酵显著增强了生物活性代谢物的积累，尤其是酚类和萜类；而替代栽培则使子实体中的化学多样性更高，这为针对性药物开发提供了可能性。(III) 体外实验显示，固态发酵提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用最强（95.35%），对α-淀粉酶的抑制作用为中等（30.50%），与阿卡波糖的效果相当，表明其对碳水化合物的消化具有选择性调节作用。这些发现强调了S. quercicola>的代谢变化受栽培方式的影响，并表明其作为功能性抗糖尿病药物来源的潜力，同时为未来的体内验证提供了依据。

图形摘要

Sanghuangporus属在中国因其具有抗肿瘤、抗氧化和降血糖的功效而被广泛使用，其中包含多种具有治疗潜力的药用物种。然而，Sanghuangporus quercicola在不同栽培方式下的代谢特征仍不甚清楚。本文首次对通过替代栽培、固态发酵和浸没发酵法获得的S. quercicola子实体和菌丝体进行了代谢组学比较。(I) 基于UHPLC-QTOF-MS的非靶向代谢组学分析鉴定出了164种代谢物，包括酚类、萜类、甾体及含氮化合物，其中57种代谢物的积累量存在显著差异。(II) 多变量分析（PCA、PLS-DA）和KEGG通路富集结果表明，固态发酵显著增强了生物活性代谢物的积累，尤其是酚类和萜类；而替代栽培则使子实体中的化学多样性更高，这为针对性药物开发提供了可能性。(III) 体外实验显示，固态发酵提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用最强（95.35%），对α-淀粉酶的抑制作用为中等（30.50%），与阿卡波糖的效果相当，表明其对碳水化合物的消化具有选择性调节作用。这些发现强调了S. quercicola>的代谢变化受栽培方式的影响，并表明其作为功能性抗糖尿病药物来源的潜力，同时为未来的体内验证提供了依据。

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