免疫去势育肥猪的碳足迹优势：与未去势公猪、母猪及手术去势公猪的对比研究

为解决畜牧业生产中的环境可持续性问题，研究人员通过系统定量综述比较了免疫去势(Improvac? )与未去势公猪、母猪及手术去势公猪的碳足迹差异。基于39项试验数据，发现免疫去势公猪的平均日增重(ADG)更高、饲料转化率(FCR)更低，其碳足迹较手术去势公猪和母猪分别降低6.8%和7.1%，为可持续猪肉生产提供了生态友好型解决方案。

　　

畜牧业生产的环境可持续性一直是全球农业面临的重大挑战。随着联合国可持续发展目标（SDGs）对"负责任消费与生产"（目标12）和"零饥饿"（目标2）的倡导，如何平衡动物蛋白需求与生态保护成为焦点。在猪肉生产中，传统手术去势因动物福利争议和欧盟麻醉法规限制而备受质疑，而未去势公猪虽饲料利用率高，却存在膻味（boar taint）和行为问题。免疫去势（使用Improvac^?
疫苗）作为一种替代方案，既能保留公猪生长优势，又能避免手术痛苦，但其对环境的影响尚未系统评估。

为填补这一空白，来自汉诺威兽医学院的研究团队在《Resources, Environment and Sustainability》发表论文，首次通过系统定量综述结合生命周期评估（LCA），比较了免疫去势公猪与未去势公猪、母猪及手术去势公猪的碳足迹差异。研究整合了2001-2022年间39项试验数据，涵盖630-1966头动物样本，采用Opteinics^?
软件（基于ISO 14040/44标准）计算碳足迹（kg CO₂
eq/kg增重），重点关注平均日增重（ADG）、饲料转化率（FCR）和死亡率等核心参数。

3.1 数据概览
研究显示，免疫去势公猪ADG（979 g/天）显著高于手术去势组（925 g/天）和母猪组（932 g/天），FCR（2.54）则显著低于手术去势组（2.80）和母猪组（2.75）。死亡率在未去势公猪中最低（1.0%），手术去势组最高（6.3%）。

3.2 与未去势公猪比较
尽管免疫去势组ADG略高1.6%，但FCR增加3.1%导致其碳足迹（3.08 kg CO₂
eq）比未去势公猪（2.99 kg CO₂
eq）高3.0%，差异未达显著水平，印证了未去势公猪的生态效率优势。

3.3 与母猪比较
免疫去势组ADG提升11.1%，FCR降低9.1%，碳足迹（3.00 kg CO₂
eq）显著低于母猪组（3.23 kg CO₂
eq），降幅达7.1%，表明性别选择对环境影响显著。

3.4 与手术去势公猪比较
免疫去势组ADG提高2.2%，FCR降低7.9%，碳足迹（3.14 kg CO₂
eq）较手术去势组（3.37 kg CO₂
eq）减少6.8%，凸显其生态优势。

讨论与结论
研究首次量化了免疫去势的环境效益：其通过优化ADG和FCR，可减少6.8%-7.1%的碳足迹，主要归因于饲料效率提升（占碳足迹36%）。尽管未去势公猪表现最佳，但免疫去势在平衡生态、动物福利和肉质要求方面更具实操性。标准化饲料配方（含15.5%粗蛋白）和忽略药品生产排放（仅占0.01%）可能轻微低估差异，但百分比结论稳健。

该研究为政策制定者和养殖者提供了关键数据：在无法实施未去势公猪养殖时，免疫去势是替代手术去势的可持续选择，既能降低碳足迹，又符合欧盟动物福利法规。未来需扩大全球样本以验证结论普适性，并探索营养调控（如降低免疫去势猪日粮蛋白水平）的协同减碳潜力。