外源锌通过增强防御机制与叶片生理缓解花后高温胁迫对面包小麦的影响

为解决花后高温胁迫导致面包小麦叶片生理受损及产量下降的问题，研究人员通过叶面喷施0.2% ZnSO4，对比热敏感型(Anaj-17)与耐热型(Ujala-16)小麦基因型的响应。结果表明：锌处理使籽粒重量、数量及抗氧化物质分别提升18%、14%和100%，旗叶衰老降低20%，为作物抗逆栽培提供新策略。

　　

高温胁迫如同隐形火焰，在面包小麦花后关键期肆虐——短短7天热浪便令单穗粒数、千粒重(1000-grain weight)和净光合速率(net photosynthetic rate)暴跌30%左右，细胞损伤却飙升38%。但科学家发现，叶面喷施的锌(Zn)像一把分子盾牌：在耐热基因型Ujala-16中，锌激活抗氧化防御系统(antioxidants)的效率比敏感型Anaj-17高出100%，同时将旗叶衰老(flag leaf senescence)进程延缓20%。这场在聚乙烯棚(polythene sheets)内模拟的极端气候实验中，0.2% ZnSO₄溶液不仅守护了气孔导度(stomatal conductance)，更让籽粒灌浆(grain filling)重获生机——尽管大田验证仍在路上，锌元素已然展现其作为"植物急救剂"的潜力。