美国以食品储藏室为依托的社区支持农业项目的初步效果：一项准实验性试点研究

《Public Health Nutrition》：Preliminary Effectiveness of a Food Pantry-Led Community-Supported Agriculture Program in the United States: A Quasi-Experimental Pilot Study

　　

摘要

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目的：

评估由食品救济站主导、政府补贴的社区支持农业（CSA）项目的初步效果。

设计：

这是一项为期三个月的准实验性观察性试点研究。“Farm Share”项目提供的补贴型CSA服务为参与者每两周提供约25磅的新鲜农产品，价格每袋5美元。对照组参与者来自没有CSA服务的类似食品救济站。研究指标包括皮肤类胡萝卜素水平、水果和蔬菜摄入量、饮食质量以及食物安全状况。组间变化通过广义估计方程和混合效应回归模型进行分析。

研究地点：

美国纽约市