苦味但有益：用于对抗家禽抗菌素耐药性的啤酒花基饲料添加剂

《Poultry Science》：Bitter but Beneficial: Hop-Based Feed Additives for Fighting Antimicrobial Resistance in Poultry

　　

Luisa Kober|Sebastian M. Strauch|Veronika Grassl|Monique Fr?hlich Tonet|Nora Hirschmann|Dagmar Fischer|Gilmar S. Erzinger|Kathrin Castiglione

德国埃尔朗根-纽伦堡大学弗里德里希-亚历山大生物过程工程研究所，地址：Paul-Gordan-Stra?e 3，91052 埃尔朗根，德国

摘要

在全球家禽养殖行业中，抗生素传统上被用于促进动物生长，而抗菌药物耐药性（AMR）正日益成为一大难题。植物源饲料添加剂（PFA），尤其是以啤酒花为原料的添加剂，因其具备抗菌特性，可作为一种可持续的替代方案。本研究通过结合体外实验（存活率测定/肉汤稀释试验）、蛋外实验（去壳鸡卵试验）以及体内试验，对两种来源的啤酒花提取物进行了研究——一种是从新鲜啤酒花中提取的90型啤酒花颗粒，另一种则是经过二氧化碳提取后的同一类型啤酒花颗粒的残留物。这两种提取物在体外均表现出抗菌活性，在蛋外实验中还具有较高的生物相容性。值得注意的是，与体外细胞毒性测试相比，蛋外实验中的生物相容性更强，这为它们作为PFA的潜在应用提供了重要依据。在体内实验中，为了提高提取物的稳定性和生物利用度，将其微囊化为固液微球。给动物喂食微囊化的啤酒花提取物或富含黄腐酚的二氧化碳提取残留物后，可显著减少肠道中的革兰氏阴性菌，且不会影响动物的生长表现。总体而言，研究发现了两种具有潜力的产品，可作为家禽养殖中抗生素的可持续替代品。

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