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"避孕药催肥黄鳝"是谣传
有网文称，“样子肥大的黄鳝都是用避孕药等激素催肥的”。就此说法，记者进行了调查采访。疑问一：黄鳝吃避孕药会怎样？【调查】 试验证明喂食避孕药容易导致黄鳝死亡四川省水产局副局长漆乾余说：“黄鳝是用避孕药催肥的说法早已有之，最后都被证明是谣言。”2000年6月，成都市多名鳝鱼批发商联名悬赏10万元，凡是提供采用避孕药催肥黄鳝详情的，一经查证属实，即予现金奖励。消息刊出后，关注者众，却无人领奖。批发商们追加了50万元悬赏，但大奖仍然无人能领。湖北省仙桃市张沟镇的一位黄鳝养殖户说，黄鳝早已经不喂激素了，主要是喂食饲料，辅以一些蚯蚓小鱼等高蛋白的食物，营养就够了。农业部黄鳝行业专项首席专家、湖北长江大学
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孕期前后父母吸烟损害孩子基因
新华社伦敦6月25日电 英国一项最新研究显示，在孩子孕育之前父亲吸烟或是孕期母亲吸烟都会影响孩子的基因，有可能导致孩子癌症风险增加。这再次提醒人们，为了宝宝健康应该尽早戒烟。 英国布拉德福德大学等机构研究人员在新一期《美国实验生物学联合会会志》上报告说，他们调查了英国和希腊的几十户家庭中父母和婴儿的情况，通过测量父母血液中可替宁的含量确定了他们的吸烟情况，同时检查了婴儿脐带血基因。可替宁是尼古丁的代谢产物，经常吸烟者体内的可替宁含量较高。 分析显示，如果在孩子孕育之前父亲吸烟，会使精子
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加拿大新研究显示：房间太黑更易失眠
关灯、拉上厚窗帘创造黑暗环境有利睡眠，而近日在美国波士顿举行的职业睡眠协会年会上发表的一项加拿大瑞尔森大学研究称，有些人失眠是因为对黑暗恐惧。研究负责人、心理学副教授科林·卡尼及其团队选取了93名18—22岁的人作为研究对象，将他们分为睡眠良好者和睡眠较差者。卡尼为确认黑暗给人们带来的恐惧效应，分别在有光线和无光线的条件下，令所有人都接触相等功率的噪声或振动。随后观察受试者眨眼速度和其他衡量恐惧感的指标。结果显示，在睡眠较差的人里，有近一半的人恐惧黑暗；睡眠较好的人，也有1/4恐惧黑暗。研究者认为，对于一些失眠者来说，黑暗会让他们产生恐惧感，从而加剧失眠状况。虽然通常睡觉时应保证周围黑暗，但对
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美国沙门氏菌疫情感染人数升至390人
据美国食品安全新闻网报道，美国疾控中心6月21日表示，由金枪鱼肉引起的沙门氏菌疫情已至少造成人390人感染，影响范围波及美国27个州。 在本次疫情中，376人感染的菌株为巴雷利沙门氏菌，另外的14人感染了恩昌加沙门氏菌。目前有47人住院治疗，尚无死亡病例。 感染者在早期集中于美国东部沿海以及墨西哥湾地区，之后经美国南部地区扩展至西部的加利福尼亚州，目前有向中部地区蔓延的趋势，已有27州以及哥伦比亚特区受到了本次疫情的影响。 &n
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明矾炸油条会致铝超标危害健康
湖北宜昌食品药品监督管理局日前对市内早餐点进行突击检查，发现超过４３％的受检摊点油条存在铝超标问题。中国粮油学会发酵面食分会理事位凤鲁介绍，炸油条或其他膨化食品时，传统的做法是在面粉里加入明矾，这样可以使油条等食品在热油锅中膨松。明矾化学名为“十二水硫酸铝钾”，含有铝成分。由于明矾的过量使用，造成铝元素在油条等油炸食品中残留、超标。位凤鲁说，根据国家铝限量标准，要使铝含量限制在安全标准内，相应的明矾使用量无法让油条膨松。“要控制铝害，想通过在安全范围内使用明矾来炸出膨松的油条基本上是不可能的。”宜昌市中心医院神经内科副主任张强说，铝是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入铝后仅有１０％
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中科院基因组蛋白质组与生物信息学报首批在线预发表文章上线
近日，由中国科学院北京基因组研究所主办的全英文学术期刊——《基因组蛋白质组与生物信息学报》（Genomics, Proteomics & Bioinformatics, GPB），首批在线预发表（Article-in-Press）文章成功上线。此次该刊物在线预发表功能的开通与使用，对于帮助科研人员及时发表自己的最新研究成果，使读者快速了解国内外的最新研究进展，以及提升GPB期刊的影响力都将起到积极作用。自2003年创刊的近十年来，GBP一直遵循传统按期发表文章的出版模式，但随着人们对信息时效性的需求日益增长，为了缩短文章的发表周期，改善按期出版期刊的滞后性，从2012年6月开始，GPB
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十位国家项目专家集体牵手中南大学
【科学网 成舸 李浩鸣报道】6月25日，随着十位国家“****”专家的集体引进，中南大学湘雅国际转化医学联合研究院在湖南长沙正式成立。这标志着三年前成立的我国首个转化医学研究中心——中南大学转化医学研究中心全面升级。以转化医学思路，运用合成生物学创新方法，加速具自主知识产权的重大新药研发成为研究院的最新使命。 转化医学是国际上新兴的医学研究模式，旨在实现从基础研究成果向实际治疗手段的快速转化。以“人造生命”为标志的合成生物学则是本世纪兴起的前沿技术，颠覆了传统的制药体系。研究院的任务是将这二者充分结合，实现新型药物从被动筛选向主动创造模式转变，以缩短研发周期、提高成功率。
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农药残留危害知多少 农残蔬菜排行榜
无根素学名叫“6-苄基腺嘌呤”，作用是抑制豆芽须根产生，使豆芽变得粗壮、白嫩，增加产量，提高品相。据专家介绍，这是一种可以使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，同氮肥一样对人体具有致癌、致畸的作用，对儿童、女性以及老年人威胁更大。 在哈尔滨不法商贩豆芽生产现场查获的药品叫“甲磺酸培氟沙星”，这是一种消炎药，适用于由敏感菌引起的泌尿生殖系统感染、呼吸道感染等，可能引起包括腹部疼痛、腹泻、恶心或呕吐等不良反应或过敏反应，特别是该药可能引起未成年动物关节病变，故孕妇禁用，亦不适用于18岁以下的人。 执法者还查获了一种品名叫“中源恒治”的兽用药，这种兽药“适用于畜禽的败血症及消
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黄酒含EC就会致癌吗？
香港消费者委员会日前发布“三款浙江产黄酒含有可能致癌物质”，在黄酒业界掀起轩然大波。几千年黄酒自然发酵工艺忽然沾上“致癌”嫌疑。请关注—— 近日，香港消费者委员会对酒精饮品的检测发现，一款绍兴黄酒样品中氨基甲酸乙酯（Ethyl Carbamate缩写EC）含量为0.26毫克/公斤，为测试样本中的最高浓度，“古越龙山正宗绍兴五年陈年花雕”“塔牌八年陈绍兴加饭酒”“古越龙山三年陈酿绍兴加饭酒”等3款产品中的氨基甲酸乙酯含量超过0.2毫克/公斤；其他13款黄酒中的氨基甲酸乙酯的含量从0.08毫克/公斤到0.16毫克/公斤不等。由于氨基甲酸乙酯是一种可
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马桶白纸都致癌 7种潜伏身边奇特致癌物
1. 自来水致癌 美国威斯康星州医院和哈佛公共健康学校的研究人员发现，自来水加入的杀菌剂——漂白粉，会释放出活性氯，长期饮用带活性氯的自来水，就有可能诱发膀胱癌和直肠癌，致癌因素并不是漂白粉本身，而是它与水中的污染物起化学作用而产生的一些氯的副产品。三卤甲烷是净水场中用于消毒灭菌的氯，与食物的渣滓和浮游生物等有机物相互反应的产物。随着水质的恶化，自来水中氯的投放量也与日俱增，是它扮演了制造致癌物的主要角色。 另外，在你身旁饮水机正是另外一个致癌源。研究已经证实，反复烧开的水中会产生致癌物亚硝酸盐。而公用的饮水机很少会有人专门将加热开关关掉。每天都喝这种状态的水，给身体造成了隐患。应该养成
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科学家纪念人工智能之父图灵百年诞辰
从班加罗尔到得克萨斯，科学家们在6月23日聚集在一起纪念英国数学家、现代计算机先锋艾伦·图灵。人们认为，图灵从事的密码破译工作缩短了第二次世界大战的进程。 今年的6月23日是图灵诞辰100周年纪念日。多个城市将在今天举行会议和展览，以歌颂图灵的成就。图灵被视为世间罕有的天才，但他生前由于同性恋的身份而遭到迫害。 科学杂志《自然》周刊在近期的一篇社论中说：“在所有最精妙的智慧类型上——人类智力、人工智能及军事情报——图灵可能是唯一在三个方面均做出突破性贡献的人。” 图灵拥有“一种顽童似的幽默感”，被视为一个怪人。他在41岁时死于氰化物中毒。在此之前，他于1952年因
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低频电场会对人体产生危害吗？
近年来，常有媒体曝出高压电线、移动通讯基站甚至是LED灯产生的电磁环境会影响人们的身体健康，严重者甚至导致白血病，实际究竟如何？请关注——低频电场会对人体产生危害吗？ 近年来，常有媒体曝出高压电线、移动通讯基站甚至是LED灯产生的电磁环境会影响人们的身体健康，严重者甚至会导致白血病，引起了人们的恐慌。那么，实际究竟如何，有关专家给出了答案。 “世界卫生组织早在2006年就完成了‘国际电磁场计划’，即针对低频场的健康风险评估；针对射频场的致癌性证据评估也已于2011年完成。评估显示，公众通
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人类猝死者占自然死亡数10%
在各种社会新闻里，素来健康的人突然死亡总会引起观者的各种猜疑，评论中不乏“好好的大活人因为一点小伤小病就死了？这可能吗？”之类的问题。理论上来说，这是有可能的。我们的身体很坚韧，许多人可以带着疾病或是生理缺陷长期过着波澜不惊的生活，看上去完全健康；我们的身体也很脆弱，当那些潜藏的疾病或是缺陷突然爆发的时候，身体机能会遭受沉重的打击，迅速地危及生命，也就是说，死亡可能毫无预兆地降临在任何人身上。是的，我们在谈论猝死，一种由于机体潜在疾病或重要器官功能急性功能障碍导致的意外死亡，它没有我们想象的那么罕见，要知道，在自然死亡的人数中，猝死占了大概10%还多。猝死的原因非常多样，心、肺、脑等人体各个重
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端午节如何选购放心粽子
唐山6月21日电(李爱鸿 田雪)端午吃粽子是我国民间的传统习俗。如今随着端午节的临近，各大商场超市食品店已开始上市，销售区摆放的粽子品种繁多，有外观包装精美的，有散装的，味道各异，价格高低不同，各式各样的粽子让不少消费者为之动心。如何才能选购到放心的粽子呢？为此，乐亭警方提醒广大消费者在选购粽子时应该从以下几个方面进行鉴别。首先，选购粽子时要看包装，检查包装的显著位置是否标注生产企业的名称、地址、生产许可证、原辅料、净含量、保质期、贮藏说明，同时一定要查看粽子的保存期及生产日期，以免买到过期霉变的粽子。居民购买粽子时，尽量到大型商场购买，选择生产厂家口碑好、品牌信誉度高的粽子，不要购买来历不明
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北京健康《白皮书》：慢性病趋向年轻化
6月14 日，北京市2011年度健康白皮书——《2011年度北京市卫生与人群健康状况报告》对外公布。数据显示，半数人血脂异常，高血压、糖尿病等已经成为影响北京居民健康的主要威胁；另外，北京市常住居民中有近四成常住居民超重，超两成人肥胖，且郊区居民“发福”的状况已超过城区居民。慢性病人群呈年轻化趋势“健康白皮书”显示，高血压、糖尿病、血脂异常这样的“富贵病”已成为市民健康主要威胁。18—79岁常住居民高血压、糖尿病、血脂异常、脑卒中等慢性病的患病率与2008年相比均有所增高。同时，慢性病患病的人群也呈现年轻化趋势，高血压的患病率中，18—30岁男性为18.4%，30—40岁男性为31.1%，40
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全乳脂或增肠胃病风险
美国研究人员在老鼠实验中发现，加工食品和甜食中常见的全乳脂可能会增加肠胃病风险，或许有助解释近年患肠胃病人数明显增加。关乎饮食美国芝加哥大学研究人员先用基因技术让实验鼠变成容易患炎症类肠炎的体质，然后把它们分成三组，给一组喂低脂食品，一组喂含不饱和脂肪的食物，另一组喂富含全乳脂的食品。６个月后，研究人员发现，吃全乳脂食品的实验鼠中，６０％患上溃疡性结肠炎，另外两组实验鼠中，患这种疾病的比例分别为２５％和３０％。患病实验鼠中，吃全乳脂食品实验鼠的病情更严重。研究报告由最新一期《自然》杂志发表。彭博新闻社１３日援引资深研究员尤金·张的话报道，像炎症类肠炎之类自身免疫失调疾病如今比５０年
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食盐摄入过多会损害血管
最新发表在Circulation杂志上的一项研究证实：食盐摄入过多会损害血管，亦会升高血压。在文章背景资料中，作者解释说：血压正常的人，高盐饮食几乎对血压没有急性危害。但是，这并不完全理解为什么高钠（盐）的长期摄入可导致高血压的原因。研究推测慢性高盐摄入量的人血清尿酸和尿白蛋白排泄量更高，他们还推测这些生物标志物高水平预示血管内皮功能障碍，将会导致高血压。John P. Forman和团队检测了5556名荷兰成年男性和女性的钠（盐）摄入量。他们发现高含量、长期钠摄入量的人往往尿酸和白蛋白水平更高，这两种标志物为血管损伤标志。他们的研究证实尿酸水平以及白蛋白与高血压风
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食物过敏患者在过去10年增一倍
欧洲过敏及临床免疫学会（European Academy of Allergy and Clinical Immunology，简称 EAACI）今天推出其“食物过敏运动”，目的在于提高对儿童过敏反应大幅增加的认识，因为这是一种非常严重的有可能危及生命的过敏性反应。运动旨在教会公众辨别过敏症状和诱因，以及用什么方法来应对紧急情况，例如使用肾上腺素笔。EAACI 主席 Cezmi Akdis 教授表示：“这次运动的第一要素就是推出《在校过敏儿童国际最低标准》(International Minimum Standards for the Allergic Child at School) 文件，
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英国专家配出“最健康餐” 适于在家中烹饪
英国营养专家基于数千种关于健康的说法，推出“最健康餐”菜谱，包括熏鲑鱼、鸡肉通心粉和酸奶冻，号称营养丰富又不失美味，而且适合在家烹饪。 营养健康 这份菜谱出自英国独立机构莱瑟黑德食物研究所研究人员之手。 前菜是熏鲑鱼，富含欧米茄－３脂肪酸和二十二碳六烯酸（ＤＨＡ），有益动脉、心脏和大脑。之后是什锦蔬菜沙拉，上面淋一层特级初榨橄榄油，有助血液中胆固醇保持在正常浓度。 主菜是焗烤鸡肉通心粉加扁豆等蔬菜，营养丰富，所含蛋白质有助肌肉增长，扁豆中的泛酸能缓解疲劳，提振精神。 甜点是一杯酸奶冻，上面覆盖一层核桃仁，淋上无糖的焦糖味酱汁，不仅有助消化，还能坚固牙齿，控制血糖水平。这份甜点所含
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“冷冻”人能否成真？
这是一个常见的、也是最令人震惊的实验：将活的金鱼迅速放入液氮中，金鱼被冻僵，一动不动，宛如死了一般。然后，再将金鱼迅速放入水中，几秒钟后，金鱼又“复活”了，在鱼缸中游弋。人类是恒温动物，低温是生命的大敌；但在低温的世界里，很多我们熟悉的东西发生了不可思议的变化，这让人们产生了无限遐想。就如液氮中“死而复生”的金鱼，人类能否也利用液氮冷冻自身，待医学极度发展时再解冻“重生”，甚至，获得永生？金鱼为何“死而复生”我们生活的温度，称之为室温；从室温到-120℃，我们称之为普冷，从-120℃到-272.15℃为低温，低于-272.15℃，也就是低于1K，被称为极低温。我们常见的低温环境主要是由液氮、液
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