研究发现食用咖喱能够使人上瘾

　　

　　咖喱一直是深受英国人喜爱的一种食品，现在，科学家们通过研究终于发现了这种食品之所以能长期成为英国人餐桌上主角的原因——因为它能使人上瘾。英国诺丁汉大学的斯蒂芬-格里教授领导的一个研究小组对100名志愿者进行了研究，这些人的岁数从10岁到80岁不等。

　　经过科学试验发现，当人食用加了香料的咖喱后通常会激起人体某些生理上瘾物质的反应，使人心跳加速、血压上升。而食用了咖喱的人则会进一步增加对香料的承受力，并会对热菜产生越来越大的兴趣。

　　格里教授说，在试验中他们发现是生理和心理上的综合作用使人体产生了对咖喱的依赖。他说，在英国人所有的传统食品中，只有咖喱能给人体带来一种更强劲的“麻醉”感。