生物通报道:维生素是人类所需的重要微量元素,其中的维生素B12存在于所有动物产品如牛奶、鸡蛋、肉类和鱼类中,它对红血球的合成和神经系统的维护至关重要。维生素B12还有助于控制人体中高半胱氨酸的水平。而高半胱氨酸的控制又因为这种物质能增加心脏病、中风和痴呆的风险