“木糖醇致癌”说无依据 |
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小】 www.ebiotrade.com 时间：2005年06月02日 来源：新华社 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ |
摘要： |
针对近来在一些网络论坛上散播的所谓“木糖醇能致癌”的说法，来自芬兰、日本及国内的专家日前接受新华社记者专访时指出，这一说法没有确切依据，迄今研究成果和文献都表明了木糖醇这一甜味剂的安全性。
多位专家是在日前于北京召开的中国国际木糖醇与口腔健康研讨会上做如上表示的。担任国际预防牙科研究所所长、芬兰教授马基年介绍说，科学家最早在芬兰发现了木糖醇这种天然植物甜味剂。数十年来进行的研究证明，木糖醇不会如同其他糖类产生引发蛀牙的酸性物质，并且对口腔具有多重良好的保健功效。马基年说：“包括芬兰、美国、德国、瑞士、加拿大等多国科学家进行的研究表明，迄今没有发现木糖醇能够致癌，这一说法没有确切依据。”
东京齿科大学柳泽孝彰教授介绍说，木糖醇能使口腔中的蛀牙菌减少、活性减弱，还具有间接防止牙釉质被腐蚀的效果。最新研究表明，在木糖醇中添加海藻提取物海萝胶和磷酸氢钙，还表现出对早期龋齿的修复作用。柳泽表示，许多研究都已经证实了木糖醇的益处，而没有发现它能致癌的证据。
全国牙病防治指导组副组长、北京大学口腔医学院教授张博学介绍说，木糖醇早先是作为糖尿病患者的代糖食品进入我国的。我国科学家也对木糖醇的功效进行了许多研究。他解释说，糖精这一无热量甜味剂对人体致癌的可能性目前尚未完全排除，而“木糖醇能致癌”的网络谣传则混淆了糖精和木糖醇以及其他甜味剂。目前的研究没有发现有关木糖醇能致癌的证据。木糖醇的安全性在国际上多项研究中都得到了证实。
张博学介绍说，全国牙防组利用添加了海萝胶和磷酸氢钙的木糖醇口香糖进行了为期两年的防龋临床试验。结果表明，有规律地咀嚼木糖醇口香糖能有效降低口腔致病菌水平，减少龋齿发生的可能性（记者潘治）。
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