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国家“食品安全关键技术”重大科技专项成效显著
【字体: 】  www.ebiotrade.com  时间:2006年01月13日    来源:科技部
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摘要:

科技部“十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术”“青岛市花生食品安全综合示范”项目目前取得重要进展。

  (1)筛选出了一批高抗黄曲霉花生种质资源。率先引进84份花生种质对籽仁进行黄曲霉菌人工接种,部分具有高抗黄曲霉侵染能力。

  (2)黄曲霉毒素污染机理研究取得突破。研究发现了生育后期水胁迫与黄曲霉毒素污染的关系、荚果受损率与黄曲霉毒素污染的关系、花生晾晒过程堆捂时间与黄曲霉毒素污染的关系。

  (3)制订实施黄曲霉毒素污染防控技术规程。包括选用抗性品种、防治地下害虫、防止花生荚果破裂、控制土壤温度和湿度等技术规程,重点试验示范区域为青岛、威海、烟台、日照等山东花生产、加工区,并辐射到河南、河北、江苏、辽宁等地,提升了当地花生生产管理水平。

  (4)通过自主创新,选育出一批优良花生品种。包括早熟优质出口型大花生新品种“花育19号”、“花育22号”,高油亚比(O/L)出口型小花生新品种“花育23号”、“青兰2号”、“鲁花15号”等。

  (5)研制开发了花生生长调节剂。由山东省花生研究所研制出的植物生长抑制剂“壮饱胺”,增产效果明显,无毒无残留,可用于无公害栽培。

  (6)研制与改进的花生收后快速干燥机械已交付使用。




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