"软饮料致癌危险"提法有些草率

　　

  市食药监所所长顾振华昨天听到了“软饮料有致癌危险”的说法，但是当他登录英国食品标准局网站后，发现“致癌危险”的提法实在有些草率。他认为，翻译、解读、公布食品安全信息的时候一定要全面和负责。

    英国食品标准局3月2日在其网站上发文表示，正在对软饮料里可能存在的苯进行测试。文章称，英国软饮料协会对在英销售的230种软饮料进行了检测发现，检测到的苯含量很低，并不会威胁公众健康。

    “从这句话看，称‘软饮料有致癌危险’是不妥当的。”顾振华说。文章还提到，软饮料中的苯甲酸纳（防腐剂）与维生素C（抗氧化剂）两种成分在软饮料中互相作用可能产生苯。顾振华表示，谨慎看待这一观点。从他个人从事食品安全管理的经历看，从未在专业文献上看到过这一说法。他也将等待英国食品标准局4个星期后的报告。

    “英国食品标准局并没有提到具体饮料的名称，因为所有的果汁类软饮料中都存有这两种成分。”他还表示，在国家标准中，果汁类非碳酸饮料中，允许添加的苯甲酸纳最高使用量要高于碳酸饮料。上海目前定期会对软饮料进行监测，没有发现任何安全问题。

    他感到奇怪的是，英国食品标准局文章中的另一句话被大部分翻译者忽视了。这句话是，“在软饮料中最高检测到的苯含量为8毫克/升……人们每天通过呼吸空气而接触到的苯为220毫克。”

    “市民不必过于担心，”他说，“谈及某种物质致癌时，一定要考虑到人体暴露的含量、时间等因素。”

    苯甲酸纳中的“苯”与平时所说的“苯”，化学结构完全不同，苯甲酸纳在人体内能自行代谢，并且产生马尿酸，通过日常小便无毒排出。