生物通报道：运动后的暴饮暴食与饥饿和食欲激素一点关系都没有。最新研究结果显示，骑一小时自行车的人与坐着不动的人相比，即便饥饿程度和食欲抑制激素（appetite-suppressing hormones）水平相同，前者也比后者吃得多，原因是心理和人体化学（body chemistry）的混合作用。

为了弄清人们运动后食欲大增的原因，英国Surrey大学研究生Cátia Martins与其同事将12名（6女6男）体重和饮食习惯正常的成年志愿者分为两组，每组志愿者的早餐都是一杯热巧克力。早餐结束一小时后，一组志愿者做固定脚踏车运动60分钟，另一组志愿者坐在周围或读书或写作。活动结束，研究人员向两组志愿者提供相同的自助午餐，包括三明治、水果、蛋糕、饼干和算奶酪。Martins在实验过程中定时采集志愿者血样，记录志愿者的饥饿程度。

实验结果显示，运动组不比静止组饥饿，但短期抑制食欲的激素PYY、GLP-1和PP的水平较高；午餐时间两组志愿者报告的饥饿程度相同，三种激素水平相似，运动组比静止组吃得多，摄入的卡路里大约多20％。Martins 说：“这些人运动后吃得多，没有生理原因”，似乎与心理因素或leptin等短期作用激素有关。研究结果刊登于5月份《Journal of Endocrinology》。

澳大利亚昆士兰科技大学运动研究员Neil King说，此项研究很有创意，不足之处是午餐前采集血样可能影响志愿者的食欲。（生物通 小粥）