中科院博士国外期刊解析作用机制

　　生物通报道：来自中科院上海生科院营养科学研究所，瑞士DSM 营养产品公司的研究人员对橄榄油提取物――羟基酪醇对视网膜色素上皮细胞的作用进行了研究，发现橄榄油提取物羟基酪醇（hydroxytyrosol）能有效地保护香烟有毒成分丙烯醛造成的视网膜色素上皮细胞的氧化损伤和线粒体功能失调，并且进一步分析阐述了主要机制，这一研究成果公布在《Journal of Neurochemistry》（《神经化学》，生物通注）上。 领导这一研究的是来自中科院上海生科院营养科学研究所的刘健康教授，其研究小组主要研究营养对衰老及衰老相关疾病在分子细胞生物学水平上的调控，重点研究自由基生物学与线粒体代谢机制。文章的第一作者是刘健康教授的博士研究生刘中博。 此前上海科学家已发现，丙烯醛先引起主导感光的视网膜色素上皮细胞的氧化损伤，导致线粒体的功能衰弱，进而影响眼球各个组织的正常代谢，逐步引起老年性视网膜黄斑的各种病变，最终可能导致失明。视网膜黄斑病是导致老年人失明的主要原因。全世界大约有三千万人罹患此病。目前对该病的机制并不清楚。流行病学研究发现吸烟可能是该病的主要危险因子之一。 在平时，不仅烟民经常接触香烟烟雾，无辜吸“二手烟”市民的眼睛，也有可能因此受到损害。怎样才能有效预防呢？经过实验发现：在橄榄油中，有一种叫羟基酪醇的天然物质，可诱导细胞内具有解毒作用的二相酶体系。从而，对长期吸烟造成的丙烯醛对视网膜色素上皮细胞的氧化损伤和线粒体功能失调，起到一定缓解作用。 该论文第一作者，营养所博士生刘中博等表示，橄榄油是地中海料理中的大量使用的原料之一。而羟基酪醇，正是橄榄和橄榄油中有益健康的主要有效成分。“已有研究发现，长期食用地中海料理可降低心血管病及一些癌症的发病率。而西班牙科学家也发现连续一周，每天服用25毫升橄榄油，可显著降低低密度脂蛋白或胆固醇。”但刘中博同时也表示，对于多少量的橄榄油和羟基酪醇才能有效保护眼睛，目前还不能确定。对烟民而言，让眼睛远离伤害的最直接方法，仍然是选择戒烟。” 　　 附： 营养科学研究所简介 为推动生物学基础研究和医学临床研究的相互渗透，将科学技术的最新发现应用于营养健康领域，解决我国人口与健康面临的新问题， 2003年12月15日中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所（以下简称营养所）正式揭牌成立。 营养所建所宗旨确立为：围绕国家在人口与健康方面的重大需求，在营养与健康领域开展具有基础性、战略性和前瞻性的研究工作，攀登世界科学高峰，为中国人民的健康做出应有的贡献，把营养所建成一个以国际先进管理模式运行的、世界一流的研究机构。本所将参照国际一流研究机构的模式，争取在五到十年内达到下列预定目标： 1、建成国际一流的营养科学的研究所，成为中国营养科学界具有高度学术声誉和浓厚学术气氛的基础性研究中心。建立一个在分子营养学领域的院级或国家级重点实验室，注重在分子和细胞基础上研究营养与健康的分子机理。为营养与疾病诊疗、营养与保健产品的研发提供科学理论基础和创新知识的储备。 2、建成国际一流的营养与人类疾病的诊断、治疗和研究中心。研究所将加强与医学院或临床医院的紧密合作，建立1至2个具有国际先进水平的营养物质分析测试平台。 3、建立一支从事营养与健康科学研究的高水平的多学科、多层次的人才队 伍。将研究所建成营养与健康高级人才的培训基地。 4、成为中国与国际营养与健康科学界进行高层次学术交流的窗口和基地。 5、成为中国及世界一流的营养与健康的信息中心，为政府有关部门制定相 关政策提供科学依据，并为公众养成健康的饮食习惯和生活方式提供科学指导和信息服务。在条件成熟时，创办国际水准的英文营养学研究期刊。 营养所的研究工作主要在基础理论研究和营养与疾病的防治两方面展开。具体研究方向及重点领域如下： 1. 营养与健康的基础理论研究，其重点研究领域将集中在分子与细胞水平的营养学研究，包括：a)营养与基因的表达调控；b)营养与细胞的发育、分化、生长；c)营养与细胞的信号传导；d)营养与细胞能量代谢；e)营养与功能基因组、蛋白质组研究。 2. 营养与疾病的诊断治疗和营养性疾病的分子机理研究，其重点领域放在：a)营养与癌症；b)营养与中老年性疾病(心血管病、糖尿病、骨质疏松等)的相互关系；c)儿童营养与疾病、营养与生长发育的关系；d)营养与肥胖及基因的关系；e)营养与代谢性疾病及免疫性疾病的关系；f)营养与外界压力引起的疾病的关系。