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最新技术：活细胞在食品安检中大显身手

【字体：大中小】　　www.ebiotrade.com　　时间：2008年3月3日　　　　来源：生物通
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摘要： 研究人员最近发展出一种新技术，将活的哺乳动物细胞固定于胶原蛋白胶质之中，利用细胞膜受病原或有毒物质攻击损伤发生的信号反应，对食物或水进行安全性检查。该技术能够同时检测数千个样品，而且在一到两个小时内检测出活跃的病原，因此可能具有很大的商业应用价值。

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