上海生科院刘健康教授《糖尿病》最新文章

　　

生物通报道：天气逐渐转暖，脱掉冬天的厚衣服时往往发现经过一个冬天，身上的赘肉陡增，又需要减肥、加速燃烧脂肪了！减肥是一件相当头疼的事情，而营养搭配非常重要。

 

日前，中科院上海生命科学研究院营养科学所的科研人员发现两种主要来自肉类的营养素相搭配，能大幅提高脂肪细胞的代谢率，促进脂肪燃烧，可有助于预防多种肥胖相关疾病。  

该所刘健康教授研究组取得的相关成果，发表于新近欧洲糖尿病研究学会会刊《糖尿病学》上。

 

人体内，有一种类似维生素的重要营养物质———肉碱。研究表明，肉碱中的乙酰肉碱存在于脂肪细胞内，负责将脂肪酸从胞浆里转移到线粒体内。线粒体被称作细胞的“能量工厂”，这部分脂肪酸便在此转化为人体必需的能量。如果患者摄入过多脂肪，超出了“能量工厂”的转化能力，脂肪就会在血管、肝脏等部位沉积，导致动脉硬化、脂肪肝等疾病。  

“谁来帮助线粒体‘工厂’提速呢？”刘健康教授认为，“搬运工”乙酰肉碱可能还需要其它营养素的协同与配合，达到“一加一大于二”的效果。他们在多种候选化合物中进行优选和比对，历时3年左右，一种抗氧化天然物质———硫辛酸终于脱颖而出。它和肉碱一样都类似于维生素，也同样主要来源于肉类食物。原来，这种硫辛酸成分能保护那些不堪重负、氧化受损的线粒体，也能促进脂肪细胞中的线粒体增生，强化“能量工厂”脂肪代谢功能。  

在体外脂肪细胞实验中，研究人员发现硫辛酸与乙酰肉碱的复用效应，可达乙酰肉碱单用时的10倍，还发现了两者的最佳配比。论文第一作者沈伟利副研究员透露，这项成果现已申请专利，并将在动物及人体中进一步论证，以明确其具体分子机理，研发减肥及预防糖尿病的天然保健品或药品。

刘健康教授，1982年毕业于西安交通大学化学系获学士学位，1994年于日本岗山大学医学部神经科学专业获博士学位，1994-1996 年在美国伯克莱加州大学分子细胞生物学做博士后研究。自1997至今在美国加州大学伯克莱和欧文分校任助理研究教授, 副研究教授，2000-2006同时兼任美国儿童医院奥克兰研究所助理研究员, 副研究员，2003-至今任中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所客座研究员，营养与衰老分子细胞生物学研究组研究组长。

刘教授主要研究营养对衰老及衰老相关疾病在分子细胞生物学水平上的调控，并且重点研究自由基生物学与线粒体代谢机制。到目前为止，刘教授已在PNAS, FASEB J, JBC等杂志发表论文70余篇，申请专利四项。应邀担任Neurochemical Research, Neuroscience Research Communications, International Journal of Stress Management, Nutritional Neuroscience, Experimental Aging Research, Clinica Chimica Acta, Current Topics on Nutraceutical Research等杂志编委及30余种国际刊物审稿人，美国老年痴呆学会研究基金，Philip Morris研究基金和Canada Foundation of Innovation基金评委。科技部及自然科学基金委基金评委及上海市科委基金评委。（生物通雪花）