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食物中的蛋白和糖类对体内基因的调节
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】 www.ebiotrade.com 时间:2008年4月11日 来源:生物通
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摘要:
最近科学家发现,食物中蛋白质和糖的含量会影响果蝇tobi基因的活性。该基因编码一个进化上保守的葡萄糖苷酶,负责将储存糖原转换为葡萄糖。它由蛋白质激活,受糖类抑制。研究人员提供证据表明,将食物中蛋白质和糖类对胰岛素信号系统的影响分开对待,被证明是明智的。该研究结果也为解释饮食与寿命的关系提供线索。
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