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食物中的蛋白和糖类对体内基因的调节
【字体：大 中 小】　　www.ebiotrade.com　　时间：2008年4月11日　　　　来源：生物通
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摘要： 最近科学家发现，食物中蛋白质和糖的含量会影响果蝇tobi基因的活性。该基因编码一个进化上保守的葡萄糖苷酶，负责将储存糖原转换为葡萄糖。它由蛋白质激活，受糖类抑制。研究人员提供证据表明，将食物中蛋白质和糖类对胰岛素信号系统的影响分开对待，被证明是明智的。该研究结果也为解释饮食与寿命的关系提供线索。 

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