咖啡香氛能激活脑部的基因表达

　　

喝咖啡能唤醒你的大脑？或只是喜欢闻它温暖的香氛？一个国际研究小组首次报告了咖啡提神的证据，因为咖啡的香氛可激活脑部的基因。

实验研究中，以小鼠为模型，他们发现咖啡的香氛可激活12个以上的基因，并能引起蛋白表达的一些改变，这将降低失眠的压力。

Han-Seok Seo和他的同事指出，很多研究人员针对咖啡的活性物质进行了数百次的研究，寻找有利健康的成分。但很少有研究人员研究咖啡的香氛的有益的作用。我们的研究首次研究咖啡的香氛如何对被剥夺睡眠的小鼠脑部的影响。

我们努力研究填补这项空白，他们在实验室中使剥夺睡眠的小鼠和正常的小鼠吸入咖啡的香味。接下来，对这些小鼠脑部的基因和蛋白表达进行对比分析。吸入咖啡的小鼠脑部有17个基因的活性被提高。对比吸入咖啡的组和不吸入咖啡的组，其中13个基因引起mRNA不同程度的表达，包括一些与有益健康的抗氧化蛋白的表达，这些抗氧化蛋白主要保护神经细胞免受压力的损伤。

（生物通 张欢）