三阶段哺乳过程 问题奶粉推动母乳喂养回归

　　

作者：姜澎;施嘉奇    

部分婴幼儿配方奶粉检出三聚氰胺事件曝光之后，母乳喂养重新成为年轻父母的首选。记者昨天从一部分医院妇产科和儿科发现，最近有不少年轻父母重新向医生询问起母乳喂养的注意事项。上海儿童医学中心儿童保健科主任章依文教授表示：“对于婴幼儿来说，最安全、最可靠、最经济的，仍然是母乳。”她认为，父母们不必再被商业宣传所引导，应该坚定母乳喂养的信念。
   
母乳喂养最佳到两岁
   
    虽然调查显示，现在大多数年轻妈妈用母乳喂养宝宝的时间在半年左右，但是专家认为，母乳喂养最佳可以到两岁。因为母乳可以根据婴幼儿的发育需求进行调节，比如对刚刚出生的婴儿进行纯母乳喂养时，每次母乳分泌根据营养成分都可以分三个阶段，第一阶段是清淡的母乳，含有丰富的矿物质，用于给婴儿解渴；第二阶段则是蛋白质含量高的营养丰富的母乳，用于给婴儿补充营养；第三阶段则是富含脂肪的母乳，用于给婴儿充饥。婴儿每次都必须吃完这三个阶段的母乳，才算是完全的哺乳过程。最为奇妙的是，母乳会根据婴儿的发育阶段，自动进行成分调节。
   
成人喝鲜奶营养更佳
   
    复旦大学公共卫生学院营养学教授郭红卫告诉记者，对于婴儿来说，最佳的食品是母乳。对于幼儿来说，在同等条件下能够选择配方奶就不要选择鲜奶，因为配方奶是仿母乳成分，而牛奶则是简单的对牛奶进行保鲜加工。至于成年人，如果能够选择鲜奶，则不要选择奶粉，因为奶粉在制作过程中，是先浓缩再进行高温喷舞，使水分瞬间蒸发，这样就会损失一部分营养。
   
辨识优质奶粉有秘诀
   
    对于婴幼儿配方奶粉，章依文教授认为，除了选择有奶源保证的奶粉外，家长们现在也应当学会从颜色、香味、溶解度、质感等细节方面来辨识优质奶粉的秘诀。
   
    ——颜色要选黄不要选白。优质奶粉呈天然乳黄色，劣质奶粉的颜色则较白，细看呈结晶状，并有光泽，或呈漂白色。
   
    ——闻起来很香的奶粉比较可靠，质量较差的奶粉则香味较淡或者没有。
   
    ——用手捏住袋装奶粉的外包装来回摩擦，也能辨识奶粉的质感：优质奶粉质地细腻，会发出“吱吱”的声音，而较差的奶粉因为掺有葡萄糖、白糖等粗颗粒，发出的是“沙沙”的声音。——优质奶粉用冷开水冲时，须经过搅拌后才能溶解，而劣质奶粉入口后溶解快，不粘牙，有甜味；用热水冲的时候，优质奶粉有悬浮物上浮现象，搅拌时粘住调羹；而较差的奶粉不经搅拌就会自动溶解或发生沉淀。
   
婴幼儿应当定期体检
   
    儿童保健医生也表示，婴幼儿应该定期去专业的保健机构进行身体检查：“如果及时检查，婴幼儿服用奶粉而造成的肾结石疾病，应当可以较早被发现，并获得及时诊治，而且治疗效果也较好。”
   
    不过专家们一致认为，消费者毕竟是知情权最小的群体，即使学会简单的奶粉鉴别方法，或者是选择了相对较好的品牌，还是难以彻底得到食品安全保障。因此最重要的，必须是政府加强监管，并且定期公布产品抽检的质量情况。