港中大研发成功：鸡吃米可抗禽流感

　　  禽流感来势汹汹，大家除了靠疫苗打救，吃米饭也可能是一条出路。香港中文大学成功以基因改造技术研发“抗禽流稻米”，实验证明带有中药玉竹基因的稻米，可抵御禽流感病毒。专家预计此稻米未来5至10年可广泛使用于鸡只饲料，长远有望减少鸡只发病率，降低禽流感变种风险，理论上人类吃了也有相同效果。  

　　中文大学农业生物技术国家重点实验室主任辛世文表示，玉竹属治理伤风感冒的中药，植物分子生物学的研究人员，从玉竹提取抗流感基因，再植入水稻的种子胚胎，这些种子长出来的白米就带有相同基因。  

　　实验证实，上述基因蛋白可保护细胞免受流感病毒侵袭，包括一般流感及H5N1禽流感病毒，成效与药物相似，但机理不明。