叶酸摄入需适量，过多或致癌

　　

    生物通报道  12月发表在《癌症预防研究》（Cancer Prevention Research）杂志上的一篇论文指出人体血细胞中叶酸水平过高将引起两个重要的肿瘤抑制基因发生甲基化而导致基因功能失活。这一研究结果打破了常规理论上的“叶酸无毒性”论，或将促使人们更加注意日常叶酸的正常摄入量。

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    “大量研究证实DNA甲基化与人类许多癌症和衰老疾病相关。基因启动子CpG岛的甲基化可在转录水平上抑制基因的表达。”论文的作者、美国安德森癌症中心白血病科的Jean-Pierre Issa教授说道：“我们的新研究发现血液中高水平的叶酸可促进DNA甲基化水平增高。”

    叶酸是一种广泛分布的B族维生素，具有促进DNA合成、修复以及功能代谢的作用，此外还可促使红细胞生成。孕妇在妊娠期间缺乏叶酸可引起胎儿神经管不完全闭合，从而导致以脊柱裂和无脑畸形为主的神经管畸形。

    叶酸广泛地存在于叶类蔬菜、水果和豆类等食品中。从1998年开始美国食品与药品管理局强制在市场上销售的面包、谷物、面粉、面条、大米和其他谷物产品中添加叶酸。根据美国疾病控制和预防中心的调查，这一政策大大减低了美国神经管缺陷疾病的发生率。此外，叶酸还被营养学家们推荐作为一种膳食补充剂。正常成年男性和女性的推荐的日常叶酸摄入量为400微克，而妇女在妊娠期则需每日摄入800微克的叶酸。曾经还有一些科研学者提出叶酸具有预防癌症的功能。然而近年来又有一些科学家认为在结直肠癌、前列腺癌中叶酸摄入有促癌的作用。

    在新研究中研究人员针对781名患者进行研究分析了叶酸血液水平、饮食和生活方式对于正常结肠直肠组织中DNA甲基化的影响。这781名患者来自于一项临床试验旨在比较叶酸与阿司匹林对癌前结肠直肠息肉的预防效应。研究人员收集了所有的人口统计、生活方式和饮食信息，并比较了两个肿瘤抑制基因ERα 和 SFRP1的甲基化水平。

    研究证实随着年龄增高ERα 和 SFRP1的甲基化也相应增高。并且不同的种族、直肠与结肠之间甲基化的水平都存在差异。无论是叶酸治疗或是阿司匹林治疗与甲基化水平均没有显著的相关性。然而，在研究数据中研究人员发现红细胞中叶酸水平较高的患者与较低的患者之间ERα 和 SFRP1两种抑癌基因的甲基化程度有着显著的差异。并且患者体内红细胞叶酸水平密切反映了患者长期的叶酸摄入量。
 
   “这些差异非常显著，红细胞叶酸水平高的患者比较低的患者衰老程度平均要超过10年，”Issa说： “研究的结果不禁使人担心长期过量地摄入叶酸将引起更多的DNA甲基化，从而有可能导致癌症以及一些其他的衰老性疾病的发病几率增高。”

   “目前关于叶酸补充量的数据仍非常的不确定，我个人认为人们在服用叶酸时应三思而后行，”Issa说：“此外，这些数据应该引起美国当局对于人均叶酸正常摄入量的思考。”

（生物通：何嫱）