牛肉膏合法化比食品安全问题更可怕

　　

　　近日，“神奇”牛肉膏引起广泛关注。对此，广州市工商局回应称，“牛肉膏”此类的食品添加剂是属于调味品性质，只要生产和使用证照齐全，符合国家相关规定，那么消费者还是可以放心使用，只要国家还没禁止使用，它的存在就算是合法。(4月19日信息时报)

　　一滴香、瘦肉精、染色馒头，当民众对食品安全问题的担忧足以杯弓蛇影之时，如今又冒出个牛肉膏，再次触痛了民众的脆弱神经。然而，事件更令人堪忧的是相关部门承认其合法化。

　　使用牛肉膏，只要往猪肉上一抹立刻魔术般的变成了牛肉，简单快捷的“魔术戏法”就能让猪肉“身价”翻几番。可就是看来有问题的化学添加剂在相关执法部门眼里竟然是合法的，给出的解释是只要生产和使用证照齐全，符合国家相关规定，那么消费者还是可以放心使用的。这样的解释，怎能让消费者放心，“两证”齐全只不过是一块遮羞布，这明显是一种推卸责任的作为，完全是一滴香正名的翻版再度重演。

　　其次，牛肉膏的“合法说”，也就是只要国家还没禁止使用，它的存在就算是合法。法无禁止即为合法，但合法不一定合乎社会公德，这样的解释完全是机械主义思维在作祟，毕竟事物是不断变化发展，新问题、新矛盾也是层出不穷的。然而国家的相关法律法规对新问题的约束又存在一定的滞后性，所以对待关乎民众食品安全的问题，作为管理部门应该主动出击而不是被动参照条文。

　　除此之外，承认牛肉膏的合法化，一定程度上就是在纵容牛肉膏的大规模使用，它直接触犯了商人诚信经营和商业伦理的道德底线。化学添加剂的使用，直接嘲笑当前市场上早已稀缺的诚信价值，也就是暗中“鼓励”诚信赚钱不如弄虚造假赚钱快。当一些商业行为都在为追求利润的最大化而忽略了身上应该流淌的道德血液时，这样的纵容合法化比食品安全问题更可怕。 □谭相彬

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