玉米产业面临一场“革命”

【字体: 时间:2012年12月10日 来源:中国科学报

编辑推荐:

  近日,来自国家统计局的最新数据显示,我国粮食生产实现“九连增”。在三大粮食品种中,2012年全国玉米产量为20812万吨,增产1534万吨,玉米产量超过稻谷产量383万吨,成为我国第一大粮食作物。但在专家们看来,从饲料粮到广泛用于日常生活,看似可堪大任的玉米仍面临不少问题。

  近日,来自国家统计局的最新数据显示,我国粮食生产实现“九连增”。在三大粮食品种中,2012年全国玉米产量为20812万吨,增产1534万吨,玉米产量超过稻谷产量383万吨,成为我国第一大粮食作物。
 
但在专家们看来,从饲料粮到广泛用于日常生活,看似可堪大任的玉米仍面临不少问题。
 
我国第一大农作物
 
“我国粮食‘九连增’,玉米作出了非常重要的贡献。”
 
国家玉米改良中心主任、中国农业大学教授李建生告诉《中国科学报》记者,改革开放以来,在我国水稻、小麦和玉米三大禾谷类作物中,玉米是唯一的年种植面积和总产保持连续增长的作物。2007年我国玉米种植面积超过水稻,2010年玉米总产第一次超过水稻,成为我国第一大农作物。
 
正如农业部部长韩长赋所言:促进粮食生产,政策是关键。
 
在农民眼里,好政策就像“定心丸”。一位种玉米的农民把之前撂荒的地又种了起来,现在已经发展到40亩玉米地。“玉米一斤涨到1块多钱,良种补贴、农机补贴不断增加,政策好了,有干头了。”
 
农业部玉米专家指导组副组长赵明分析,10年来,我国玉米杂交种经历了两次更新换代,玉米“一增四改”等高产栽培技术获得了大力推广。2012年,玉米高产创建万亩示范片达到3500多片,示范带动了大面积平衡增产。近几年国家构建了水稻、小麦、玉米等主要粮食作物现代农业产业技术体系,探索了大面积集成推广实用技术的新途径,科技推动对增产的贡献率超过65%。
 
“科学技术是增产的‘法宝’”已经为广大农民所认同。来自山东泰安的农民介绍说,去年采用配方施肥技术,夏粮每亩增收100多斤;秋粮实施玉米晚收技术,再增收100多斤,这样,一年2亩田就能增产400斤左右。
 
仍可能是缺口最大的作物
 
尽管玉米连年增产,但李建生认为,在未来若干年里,玉米可能是中国需求缺口最大的粮食作物。
 
李建生表示,就长远而言,我国粮食安全的压力,更多的是来源于饲料粮。
 
据统计,2010年全国肉类、禽蛋、牛奶、水产品产量分别比2003年增长23%、18.5%、105%、31.8%。同期,饲料用粮消耗玉米,由1800亿斤增加到2400亿斤,增长33%。
 
“与水稻、小麦不同,玉米深加工后的产品被广泛地运用到我们的日常生活中。”中科院遗传与发育生物学研究所研究员陈化榜接受《中国科学报》采访时说。
 
玉米经过加工,可以变成淀粉、酒、油和味精,从汤到罐头、奶油到沙拉酱、蛋糕,再到方便面,都有玉米的身影。玉米的用途远不止食物,还能做成燃料酒精、纸和布等。
 
根据联合国粮农组织公布的数据,从2000年起,我国玉米年需求量平均增加7.3%,至2015年我国人均玉米需求量为207公斤。以现有13.6亿人口为基数,到2015年我国玉米需求量将达到2.8亿吨。
 
韩长赋曾撰文指出,预计“十二五”末我国玉米消费总需求量将在4400亿斤左右,玉米供求紧平衡的格局有可能被打破,个别年份甚至会出现产不足需的情况。
 
李建生担忧,“如果我国不能继续提高玉米产量,势必需要大量进口”。
 
提高单产是方向
 
“市场需求改变着农作物的面积。”李建生指出,除了科技和政策因素,近年来玉米种植面积的增加是其总产量提高的主要因素。以黑龙江省为例,七八年前,玉米种植面积约3000万亩,现在已将近1亿亩。这是压缩了大豆种植面积的结果。
 
今年全国玉米种植面积达5.25亿亩,基于目前我国的国情,继续增加玉米种植面积的空间已十分有限,提高单位面积产量将是我国玉米发展的重要途径。
 
我国玉米单产与主产国相比有差距,排在世界21位,与美国等发达国家平均亩产600多公斤相比,差距更大。因此,陈化榜认为,我国玉米单产的提高有较大的潜力,“这需要科技的大力支撑”。
 
李建生说,由于历史原因,玉米一直被看成传统的粗粮作物,我国对玉米科研的重视程度不够,研究经费的投入力度远远低于水稻和小麦。在国家“十一五”的各项科技计划中,玉米研究经费的比例不到水稻的20%。
 
玉米增产,一方面要靠推广良种提高单产,另一方面要靠科技集约耕种。
 
针对这一问题,农业部政策法规司有关人士说,不仅需要从政策层面上进一步加大对种粮的补贴力度,加强对种粮成本的管控,更需要进一步加快农业产业化步伐和发展新型农业经营主体,提高种粮的生产效率与市场竞争能力。
 
“科技是根本的出路。”李建生认为,品种、技术、工程措施三管齐下,再加以政策扶持,一定能够提升我国玉米生产能力,保障我国粮食安全和农业持续发展。
 
陈化榜说:“从种子到生产,再到加工利用,我国玉米产业正面临一场‘革命’。”
 
《中国科学报》 (2012-12-08 第1版 要闻)
相关新闻
生物通微信公众号
微信
新浪微博
  • 搜索
  • 国际
  • 国内
  • 人物
  • 产业
  • 热点
  • 科普

热搜:玉米|产业||

  • 急聘职位
  • 高薪职位

知名企业招聘

热点排行

    今日动态 | 生物通商城 | 人才市场 | 核心刊物 | 特价专栏 | 仪器云展台 | 免费试用 | 今日视角 | 新技术专栏 | 技术讲座 | 技术期刊 | 会展中心 | 中国科学人 | 正牌代理商

    版权所有 生物通

    Copyright© eBiotrade.com, All Rights Reserved

    联系信箱:

    粤ICP备09063491号