Cell子刊:节食减肥这样更有效

【字体: 时间:2015年08月17日 来源:生物通

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  人们在节食减肥的时候常常将食物折算成热量,实际上不同类型的热量减肥效果并不相同。美国NIH的一项最新研究表明,在节食减肥的时候限制膳食脂肪比限制碳水化合物更加有效。这项研究发表在八月十三日的Cell Metabolism杂志上。

  

生物通报道:人们在节食减肥的时候常常将食物折算成热量,实际上不同类型的热量减肥效果并不相同。美国NIH的一项最新研究表明,在节食减肥的时候限制膳食脂肪比限制碳水化合物更加有效。这项研究发表在八月十三日的Cell Metabolism杂志上。

“与减少脂肪摄取相比,减少碳水化合物可以更有效的降低胰岛素分泌和增强脂肪燃烧,”领导这项研究的Kevin Hall博士说。“因此许多人认为减少碳水化合物摄取能够更好的减肥。但有趣的是,我们的志愿者在限制膳食脂肪时减掉了更多的脂肪。”

研究人员招募了19名没有糖尿病的肥胖男女,让他们24小时呆在病房从事同样的活动,严格控制他们的每一口食物。第一阶段,研究人员通过限制碳水化合使膳食热量减少30%,脂肪含量不变。第二阶段,研究人员通过限制脂肪使膳食热量减少30%,碳水化合物含量不变。

研究显示,低碳水化合物膳食可以减少胰岛素的生产,让人体燃烧更多的脂肪。但低脂肪膳食能让人减掉更多的脂肪,虽然它对胰岛素生产或脂肪燃烧没什么影响。研究人员之前曾建立过一个人类代谢的数学模型,这项研究证明了这一模型的正确性。(延伸阅读:Cell Metabolism封面:两篇文章教你科学减肥

目前超过三分之二的美国成年人是超重或者肥胖的。维持健康的体重可以帮助人们预防与肥胖有关的疾病,比如心脏病、二型糖尿病和特定类型的癌症。这项研究为人们提供了宝贵的信息,揭示了不同热量类型对代谢和肥胖的影响,有助于更好的控制体重和管理健康。

“我们的数据显示,在节食减肥的时候不同类型的热量之间并不能划等号,”Hall说。不过,随着时间的推移不同节食方案的减肥差距可能会慢慢缩小,“现实生活比科学研究复杂得多,你减肥的时候还应当考虑,哪一种节食方案更容易接受并且长期坚持。”

 

生物通编辑:叶予

生物通推荐原文:Calorie for calorie, dietary fat restriction results in more body fat loss than carbohydrate restriction in people with obesity

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