《Cell Research》：断食疗法有助减肥的生物学证明

不用控制卡路里摄入，16周间歇禁食有助于抵抗肥胖和代谢紊乱。根据学术期刊《Cell Research》（影响因子15.6）最新一篇文章，间歇进食的好处最快6周显现。

　　

加拿大疾病儿童医院Hoon-Ki Sung课题组找到了“瑜伽禁食”、“道家辟谷”益于保持体形的生物基础，文章作者Kyoung-Han Kim和Yun Hye Kim的研究证明，间歇性禁食有助于小鼠启动新陈代谢，提高体温燃烧脂肪。

不健康的饮食习惯、久坐等不良生活方式与许多代谢疾病有关，如糖尿病、心脏病和肥胖症。根据最新研究，间歇性禁食，例如断食疗法，有助于这些情况的治疗。（Cell发布里程碑成果：控制饮食真正实现逆转糖尿病）

研究小组希望在分子水平上细致了解禁食触发了哪些反应。

长达16周内，让实验小鼠经历“进食两天，断食一天”的循环治疗，总卡路里摄入不经调整。4个月后，对比摄入相同食物数量的对照组小鼠，禁食组小鼠体重减轻。

体重下降并不是唯一好处。在高脂食谱中，这种短周期禁食能减少小鼠体内“有害”的白色脂肪，增加“有益”的棕色脂肪。小鼠血糖和胰岛素系统也更加稳定。

进一步实验表明，这种益处在禁食的第六周即可显现。

通过基础生物学分析，研究人员发现间歇性禁食使脂肪产生免疫反应，免疫系统和炎症反应的某些基因通路发生了变化，一种在抗炎症反应中起重要作用的白细胞被激发了。这种抗炎巨噬细胞刺激脂肪细胞燃烧储存的脂质或脂肪来促进产热。今天就特价——全长转录组信息分析免费送！

在禁食期间，由于血管生长因子（vascular growth factor，VEGF）水平上调，帮助了抗炎巨噬细胞激活以及血管形成。

“在不减少卡路里摄入的前提下，间歇性禁食可以预防和治疗肥胖和代谢性疾病，”Kyoung-Han Kim说。

“更引人注目的是，单次24小时为周期的断食就能刺激血管细胞生长变化，以及之后的免疫变化。当小鼠再次禁食时，情况则立即发生反转。”Yun Hye Kim补充道。

原文检索：

Intermittent fasting promotes adipose thermogenesis and metabolic homeostasis via VEGF-mediated alternative activation of macrophage  Cell Research advance online publication 17 October 2017; doi: 10.1038/cr.2017.126