“反常识”研究：喝鲜榨果汁也会降低免疫力

果汁常被认为是一种非常健康的饮料，尤其是与奶茶和可乐相比，它显得很健康。但事实上，果汁并不像我们想象的那么健康，果汁和水果之间有很大的区别。用榨汁机榨出的果汁去掉了水果的固体部分，也去掉了水果中宝贵的膳食纤维。

　　

果糖通常存在于含糖饮料、糖果和加工食品中。它广泛应用于日常食品中，与肥胖、2型糖尿病和非酒精性脂肪肝密切相关。然而，高水平的果糖摄入量与人体免疫系统之间的关系尚不清楚。

 

最近，英国斯旺西大学的研究人员在《Nature Communications》杂志上发表了一篇题为《果糖重组谷氨酰胺依赖性的氧化代谢以支持脂多糖诱导的炎症》的研究论文。研究揭示了果汁的危害，果汁中的超高果糖会破坏人体的免疫系统，从而导致人体免疫力下降。

 

研究表明，果糖含量的增加会加速身体的氧化，也会促进某些细胞因子的分泌。这些细胞因子会进一步刺激人体的免疫细胞，导致各种慢性炎症症状，影响人体的免疫系统。造成进一步的损害。

 

 

研究小组利用脂多糖在人类单核细胞和小鼠巨噬细胞中诱导炎症。进一步的研究发现，果糖暴露会重组细胞代谢途径，促进谷氨酰胺分解和氧化代谢。果糖依赖性mTORC1活性的增加将驱动促炎细胞因子对脂多糖的翻译。

 

脂多糖诱导小鼠全身性炎症模型实验中，发现果糖诱导的脂多糖诱导小鼠循环系统淋巴细胞刺激因子(IL-1β)水平升高。

 

当葡萄糖存在于巨噬细胞时，果糖会增强炎症

 

研究人员比较了葡萄糖和果糖。在饮食中添加果糖的小鼠中，巨噬细胞的功能受到了影响，这促进了炎症的发生。

 

总之，短期内高果糖饮料能促进人体炎症反应，表现出病理特征。

 

不仅如此，发表在顶级杂志《英国医学杂志》上的一篇论文证明，含糖饮料会增加患癌症的风险。这项研究不仅证实了果汁的致癌风险，也证实了所有含糖饮料的致癌性。

 

 

这项研究包括了101257名18岁及以上的参与者，评估了含糖饮料、果汁、人工甜味剂饮料和癌症风险之间的关系。

 

研究发现，含糖饮料的总体患癌风险要高18%，纯果汁也会使总体患癌风险增加12%。

 

特别值得注意的是，这项研究结果对喜欢喝果汁和奶茶的女性不太友好。乳腺癌现在已经成为世界上最大的癌症，它与含糖饮料的摄入密切相关，而且风险增加23% !

 

为了满足食欲，人们早就把水果制成各种各样的糖果。在制作果汁的过程中，也会失去纤维素等营养价值，可能存在更多的潜在危险因素，不宜再将其视为健康饮品。

从健康的角度来看，世界卫生组织建议每日糖摄入量限制在50克左右，最好是25克。然而，我们离这个目标还有很长的路要走。

多篇重量级研究强调“奶茶/果汁”因为含糖容易让人上瘾，那么，从现在开始改喝更健康的饮料吧，比如茶、纯牛奶和咖啡。

 

文章链接:

https://doi.org/10.1038/s41467-021-21461-4

https://doi.org/10.1136/bmj.l2408

 

(来源:互联网,仅参考)

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