亚马逊野生渔业生物多样性的下降威胁着人类的饮食

　　

一项对秘鲁亚马逊地区常见的几十种野生鱼类的最新研究表明，如果鱼类生物多样性持续下降，那里的人们可能会遭受严重的营养短缺。此外，越来越多地使用水产养殖和其他替代品可能无法弥补。这项研究的意义远远超出了亚马逊地区，因为全球河流和湖泊以及陆地上野生收获食物的多样性和丰富度正在下降。全球约有20亿人依赖非种植食品；仅内陆渔业就雇用了约6000万人，为约2亿人提供了蛋白质的主要来源。这项研究发表在本周的《科学进步》杂志上，作者研究了秘鲁亚马逊河流域广阔的洛雷托地区，那里80万居民中的大多数每天至少吃一次鱼，平均每年约52公斤（115磅）。这不仅是蛋白质的主要来源，也是脂肪酸和包括铁、锌和钙在内的必需微量矿物质的主要来源。不幸的是，这是不够的；四分之一的儿童营养不良或发育不良，五分之一以上的育龄妇女缺铁。

亚马逊渔业长期以来一直是土著人民和现代发展的支柱，大量新的水电站大坝将大型洄游鱼类围起来（有些大坝从安第斯山脉的源头到大西洋河口，往返数千英里）；森林砍伐造成的河流水土流失；金矿有毒径流；以及渔民自己的过度开发，他们正努力养活快速增长的人口。在洛雷托，渔获量停滞不前；一些大型迁徙物种已经在减少，其他物种可能正在减少。其他地方也一样；据世界野生动物基金会（World widlife Fund）统计，全球有三分之一的淡水鱼类面临灭绝的威胁，目前已知有80种已经灭绝。

研究人员说，不同种类的动植物含有不同比例的营养物质，因此生物多样性是人类获得充足营养的关键。”该研究的资深合著者、哥伦比亚大学地球研究所环境可持续性中心主任沙希德·奈姆说：“如果鱼类数量减少，饮食质量就会下降。”现在情况肯定在下降，最终可能会崩溃。”

研究该地区的鱼类，这项研究的主要作者，当时的哥伦比亚大学博士。学生塞巴斯蒂安·海尔伯恩（Sebastian Heilpern）曾多次到熙熙攘攘的贝尔埃库特购物；n省会伊基托斯的零售市场。他还参观了该市的亚马逊河码头，那里的批发商业在凌晨3:30开始。他和另一名学生购买了多种不同物种的标本，结果在该地区60种主要食物中找到了56种。其中包括中等大小的鳞鱼，当地称为ractacara和yulilla；碟形的帕洛马（与食人鱼有关）；还有六英尺或更大的巨型鲶鱼(研究人员确定了最大的鱼块。）

这些鱼被放在冰上空运到利马的一个政府实验室，在那里对每种鱼的蛋白质、脂肪酸和微量矿物质进行分析。然后，研究人员将每种物种的营养价值与它们在各种持续的环境退化中存活的概率进行对比。根据这一点，他们拟定了多种情景，说明随着各种鱼类退出这一组合，人们未来的饮食将受到怎样的影响。

总的来说，近年来捕获的鱼类生物量保持稳定。然而，最易受人类活动影响的大型迁徙物种所占比例正在缩小，随着它们的消失，它们正被较小的本地物种所取代。大多数鱼的蛋白质含量差不多，所以这并没有影响蛋白质的供应。而且，研究人员发现，许多小鱼实际上含有更高水平的欧米伽-3脂肪酸，因此它们的接管实际上可能会增加这些供应。另一方面，随着物种组成越来越倾向于小型鱼类，铁、锌的供应量已经在下降，并将继续下降，他们说。

“就像任何其他复杂的系统一样，你会看到一种权衡，”海尔伯恩说有些东西在上升，有些东西在下降。但这种情况只能持续到一定程度。“当其他物种减少时，究竟哪些物种会填补剩下的空白很难预测——但研究人员预测，捕获的总营养价值将在60种食物物种中有40种变得稀缺或灭绝的时候急剧下降。”海尔伯恩说：“在一个临界点上，剩下的物种可能真的很糟糕。一个潜在的解决办法是：在世界上许多地方，包括鱼类和灌木肉（如猴子和蜥蜴）在内的野生食物正在减少，人们越来越多地转向农场养鸡和水产养殖，这一趋势受到世界银行和其他强大组织的鼓励。洛雷托的情况越来越严重。但在3月份发表的另一项研究中，Heilpern、Naeem和他们的同事表明，这也破坏了人类的营养。

研究人员观察到，从2010年到2016年，该地区的鸡肉产量增长了约四分之三，水产养殖几乎翻了一番。但是在分析养殖动物的营养价值时，他们发现它们提供的营养通常比各种各样的野生鱼要差。特别是，转向鸡肉和水产养殖可能会加剧该地区本已严重的缺铁状况，并限制必需脂肪酸的供应，他们说因为没有一个物种能够提供所有关键的营养，所以需要多种多样的物种来维持营养充足的饮食，”他们写道。

除此之外，养鸡业和水产养殖对环境的压力远远大于捕鱼业。海尔伯恩说，除了鼓励砍伐森林为动物生产饲料外，畜牧业还会产生更多的温室气体，并将肥料和其他污染物引入附近水域。

“内陆鱼类是许多低收入和缺粮国家的基本营养，当然还有内陆国家，约翰?瓦尔博?J&oslash；他是联合国粮农组织驻罗马的内陆渔业专家许多重要的内陆渔业，包括秘鲁的渔业，都发生在基础设施薄弱和投入有限的偏远地区。用包括鱼类在内的养殖动物取代这些渔业是不可行的。”

海尔伯恩目前正与野生动物保护协会合作，为该地区的鱼类，包括其营养价值，制作一份图解指南，这项新研究的其他作者是地球研究所的露丝·德弗里斯和玛丽亚·乌里亚特；康奈尔大学的凯瑟琳·菲奥雷拉、亚历山大·弗莱克和苏雷什·塞蒂

Journal Reference:

1. Sebastian A. Heilpern, Ruth DeFries, Kathryn Fiorella, Alexander Flecker, Suresh A. Sethi, María Uriarte, Shahid Naeem. Declining diversity of wild-caught species puts dietary nutrient supplies at risk. Science Advances, 2021; 7 (22): eabf9967 DOI: 10.1126/sciadv.abf9967