最适合在炎热地区种植的草莓

　　

现在是美国许多地方草莓的季节，超市里摆满了这些新鲜的心形点心。尽管这种鲜红多汁的水果几乎可以在阳光充足的任何地方生长，但在一些炎热干燥的地区生产是一个挑战。现在，研究人员在美国化学学会的《农业食品与化学杂志》上发表报告，他们已经确定了5个最适合这种气候的品种，这可以帮助农民和消费者获得最芬芳、最甜的浆果。

美国商业上种植的大多数草莓都来自加利福尼亚州和佛罗里达州。随着当地农家市场的扩大和人们对新鲜浆果的热情高涨，其他州的种植者正试图增加产量。例如，在德克萨斯州，目前的商业活动种植了一些“日间中性”和“春季开花”的品种，这些品种有潜在的高果实产量。但有数百种选择，包括一些更耐热的品种，在选择种植吸引消费者的草莓品种时需要考虑很多因素。所以，Xiaofen Du和他的同事们想要确定哪些品种能在德克萨斯州的半干旱、炎热的环境中生长得好，并且拥有最理想的浆果特性——这些信息可以帮助在类似气候条件下的种植者。

研究人员在德克萨斯州西北部种植了10个常见的草莓品种，比较了7个春天开花的品种和3个不开花的品种。首先，他们监测了作物的生长和产量，发现其中8个品种在第一次收获前的植株存活率超过96%。总的来说，日中性品种单株总浆果重最低。然后，研究小组测量了成熟浆果的特征，包括颜色、糖含量、酸度和芳香化合物。他们的结果显示，红色的强度与浆果的甜味无关;事实上，更红的品种含有更多的柠檬酸，这使它们尝起来更酸而不是甜。果实果浆的口感测试结果表明，果实果浆的风味与果实的含糖量和20种香气成分有关。也许令人惊讶的是，品尝者将种植最少和最小水果的两种品种评为味道最强烈的。研究人员得出结论，阿尔比恩(Albion)、甜查理(Sweet Charlie)、卡马罗萨(Camarosa)、卡米诺雷亚尔(Camino Real)和钱德勒(Chandler)这5个品种可以在德克萨斯州的气候条件下良好生长，而且具有最好的风味和香气。

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