综述：生姜通过调节肠道菌群预防肥胖的有益作用

这篇综述系统评价了生姜（Zingiber officinale）通过调节肠道菌群（GM）预防肥胖的机制与证据。研究表明，生姜中的活性成分（如姜辣素、姜烯酚）可改善菌群结构（如增加阿克曼菌Akkermansia muciniphila），降低Firmicutes/Bacteroidetes比值，并通过抑制NF-κB通路、调节短链脂肪酸（SCFAs）和胆汁酸代谢，减轻炎症和胰岛素抵抗（IR）。现有证据支持生姜作为天然抗肥胖剂的潜力，但需进一步临床研究确定最佳剂量。

　　

REVIEW

背景

肥胖作为全球健康挑战，与肠道菌群（GM）失调密切相关。人类肠道中约100万亿微生物通过合成短链脂肪酸（SCFAs）、调节免疫和能量代谢参与肥胖发生。生姜作为传统草药，其活性成分（如6-姜辣素、6-姜烯酚）具有抗炎、抗氧化及调节脂代谢的作用，近年研究发现其可通过重塑肠道微生态预防肥胖。

研究方法

2024年通过PubMed、Web of Science和Scopus数据库系统检索关键词"Obesity"、"Gut-Microbiota"、"Ginger"，筛选出9项符合标准的研究（7项动物实验、1项临床试验、1项体外模拟）。采用PRISMA指南和10项质量评估工具（表2）确保研究可靠性。

核心发现

1. 菌群结构重塑：生姜干预显著增加有益菌（如乳杆菌Lactobacillus、双歧杆菌Bifidobacterium、阿克曼菌Akkermansia muciniphila），减少促炎菌（如厚壁菌门Firmicutes），降低F/B比值（表3）。
2. 代谢改善：动物实验中，生姜（50-500 mg/kg）降低体重、内脏脂肪及血清TNF-α、IL-6水平，改善胰岛素敏感性（图1）。
3. 机制探索：
   • 抑制LPS-TLR4-NF-κB通路，减轻低度炎症（参考文献[17]）。
   • 激活AMPK-PPARα信号，促进白色脂肪褐变（UCP1⁺
     表达上调）。
   • 通过SCFAs（如乙酸、丁酸）增强肠道屏障功能。

临床转化

一项双盲试验（Crichton et al. 2023）显示，每日1.2g生姜粉可增加放线菌门（Actinobacteria）丰度，改善消化不良症状（P=0.015），但未显著改变菌群多样性。

局限与展望

当前研究多为动物实验，剂量差异大（20-500 mg/天），且缺乏长期人体数据。未来需标准化生姜制剂（如提取物vs全粉），并联合多组学技术解析菌群-宿主互作网络。

结论

生姜通过多靶点调控肠道菌群及其代谢物，成为肥胖干预的潜在天然策略。结合生活方式调整，或为代谢综合征（MetS）管理提供新思路。

（注：全文严格基于原文数据，未扩展非文献内容；专业术语如TMAO、GALT等均按原文格式标注；上标/下标已按规范调整。）