通过多器官代谢组学方法评估普通小球藻（Chlorella vulgaris）对断奶仔猪的代谢影响

《ACS Agricultural Science & Technology》：Metabolic Effects of Dietary Chlorella vulgaris Evaluated by Multiorgan Metabolomics in Weaning Piglets

研究通过代谢组学和脂肪酸分析发现，添加5%小球藻（CV5）或益生菌（CV5P）的日粮可改善猪肝脏代谢（增强谷胱甘肽途径，调节糖氨代谢），肠道发酵产物减少炎症，肌肉中Omega-3脂肪酸含量显著提升，益生菌效果有限但促进肌肉积累，为藻类饲料应用提供依据。

　　

普通小球藻微藻和/或益生菌的营养与生物活性潜力激发了人们对它们在猪饲料中添加对仔猪生长性能影响的研究，尽管其生理效应尚未得到充分研究。为了探究这些影响，我们采用基于核磁共振（NMR）的非靶向代谢组学分析方法，检测了喂食含有5% 普通小球藻的饲料的仔猪（分为未添加益生菌组CV5和添加益生菌组CV5P）以及喂食传统饲料的对照组（Control）的肝脏和肠道代谢情况，并分析了其肌肉脂肪中的脂肪酸组成。结果表明，喂食微藻的组别与对照组存在显著差异。结肠内容物中的代谢产物表明发生了发酵反应，同时氨基酸的发酵程度降低，从而减少了炎症。肝脏代谢物分析显示谷胱甘肽代谢途径得到增强，碳水化合物和氨基酸代谢也发生了变化，这对仔猪的健康有益。此外，肌肉中的Omega-3脂肪酸含量有所增加，这对猪肉品质非常重要。研究未发现其对回肠有任何影响。虽然益生菌的效果有限，但有助于改善肌肉生长。代谢组学分析揭示了普通小球藻在饲料中的添加所带来的生物活性，这些活性可能对未来藻类在饲料中的应用具有重要意义。