"防甲流"药材食材看涨 金银花两月涨价两倍

　　

金银花两个月涨两倍

　　“标价5元/10克，买1公斤要500元，贵得有点离谱了吧？”昨日，在汉阳腰路堤马应龙大药房，市民苏女士望着金银花的标价签感叹。

　　记者昨日在水果湖、钟家村等处多家药店了解到，卫生部门公布的防甲流中医药处方里，金银花位列其中，不少市民拿着方子来抓药，金银花价格一路看涨，仍供不应求，有药店已暂时卖断货，有货的药店里，金银花售价普遍不低于300元/公斤。

　　市物价局价格中心数据显示，从去年至今年10月份，金银花零售一直保持稳定，均价为0.1元/克。10月份后，价格开始上涨，目前已达到0.33元/克，涨幅达230%。

　　有药店人员介绍，除金银花外，其他防流感类中药材，如板蓝根、甘草等，价格也有所上涨，但涨幅不大。

　　大蒜头卖得比鸡蛋贵

　　在中百仓储、武商量贩、中百便民超市等卖场里，记者昨日见到，大蒜头零售价一般不低于9元/公斤，有的已卖到11元/公斤。而眼下，7元多就能买一公斤洋鸡蛋。

　　在白沙洲大市场，大蒜头批发均价6元/公斤，而在去年同期，最便宜只要0.3元/公斤。有蒜贩介绍，从今年5月份开始，大蒜头批发价持续上涨，目前最贵已卖到8元/公斤。

　　干辣椒身价也在猛涨，在竹叶山中环商贸城调料市场，福建产辣椒王批发价28元/公斤，去年同期，每公斤不过14-16元。在钟家村等处菜场，上等干辣椒零售最贵卖到2元/50克，相当于40元/公斤，差不多能买两公斤五花肉了。

物价部门严打囤积居奇

　　物价人士分析，大蒜头、辣椒等价格涨势凶猛，一方面与今年种植面积减少、产量下降有关；此外，它们被炒作为“防甲流食材”，也起了推波助澜的作用。

　　今年甲流在全球蔓延，大蒜是国外不少医学专家公开推荐的“杀菌蔬菜”，我国大蒜的出口量增大，国内市场大蒜的价格被拉高。辣椒也被传能防甲流，价格水涨船高。此外，有个别经销商囤货，也推动了大蒜等价格“涨涨不休”。

　　物价部门表示，金银花、大蒜等属市场定价商品，正常情况下，物价部门不能对其实行限价。

　　对可能有“炒家”囤积货源、涨高价格的行为，物价部门表示，近期已加强了对金银花、大蒜等甲流相关商品的监测，一旦发现有经销商存在垄断价格、合谋涨价、囤积居奇等价格违法行为，将依法查处。

　　市中医院专家：食材“防甲流”尚无科学依据

　　市中医院专家介绍，金银花、板蓝根等药材有清热解毒作用，主要用于热毒型疾病，如热感。

　　目前尚无科学依据证明大蒜、干辣椒可以治疗或预防甲流，不过大蒜有一定消毒、杀菌作用。

　　医学人士建议，对身体健康的市民而言，预防甲流和普通流感最重要的是，加强个人卫生防护、增强免疫力、抵抗力，勤加锻炼、增加营养。

 

　　新闻延伸：大蒜之后辣椒被游资爆炒 干辣椒价格涨得不正常

　　另据都市快报报道：辣椒除了越炒越香之外，也会越炒越贵。这几天，辣椒在山东、四川等产地市场上价格暴涨的新闻被媒体热炒，更有人指出，因为有“防甲流”的概念，辣椒成为大蒜之后被游资爆炒的下一个目标。

干辣椒价格涨得不正常

　　在杭州屏风街农贸市场，一斤干辣椒的零售价格是2元一两，相当于20块钱一斤。农贸市场内一家干货摊位的摊主说，上周一斤干辣椒的价格是15元，一周涨幅超过30%，这周价格又开始上涨。而在今年上半年市场行情最低的时候，一斤干辣椒的价格在10元左右。

　　除了干辣椒，干辣椒的“前身”新鲜朝天红辣椒价格也略有上涨。“上个月底15元一斤左右，现在最低18元一斤。”农贸市场一位卖蔬菜的摊主说。

　　川菜馆刘家香辣馆的采购这几天也感受到了干辣椒“一天一个价”的市场行情，他们从四川的定点供应商那里采购30斤一袋规格的干辣椒，3天前进的那批货是265元一袋，今天询价时发现已经涨到280元。因为是一个月进一趟货，现在供应商给的12月底预估价是300元一袋。而前几个月每袋干辣椒的进货价还是220元。

　　很多干货价格都在上涨

　　“我们进货价的最高位差不多都会出现在12月底温度最低的时候，最高的价格徘徊在每斤11元－12元。”川菜馆口味堂负责采购的工作人员翻看了往年的记录后说。

　　事实上，受到季节性因素的影响，最近很多干货价格都进入了上涨通道。农贸市场上，11月底15元左右一斤的花椒、桂皮和八角这两天普遍涨到了22元－25元一斤。

　　辣椒生产也有“大年”和“小年”之说。在浙江农都食品市场，批发大户们手里的干辣椒在1个月前就已经涨上来了，“最大的原因是今年货源偏紧。”浙江农都食品市场的市场部工作人员陶冶说，这轮涨幅在40%左右，基本消化了减产因素，而眼下产地的价格炒作要传导到杭州的批发市场上还有一定的滞后性。

　　辣椒要像大蒜那样被炒有点难

　　干辣椒价格在一周内大涨三成以上，短期涨幅超过往年水平，这说明其中应该有被炒作的成分。这一轮辣椒价格被炒作上涨，很大原因是被传“防甲流”。如果说大蒜的卖点在于杀菌的话，维生素含量丰富是辣椒的一个优势，那么辣椒会不会像大蒜那样被炒作呢？

　　国家烹饪大师胡忠英说，辣椒是一种特别贱的植物，对土壤雨水都没什么特别要求，门前屋后，贫瘠的山坡上都可以种植，而且存活率相当高，所以每年产量很大。生产和加工环节也不像茶叶等农产品那样有特别要求，只要是干燥的环境，干辣椒存一年或者几年都没有问题。而从营养价值来说，在蔬菜里面辣椒的维生素含量较高。不过没有胡萝卜、番茄高。

　　大蒜价格能够被爆炒的主要原因，是美国医学专家公开推荐了9种抗流感食物，大蒜是其中首推的“消毒蔬菜”。多个国家加大大蒜的进口量，尤其是日本、韩国以及东南亚等国家，向中国采购大蒜的订单不断增加，促进了山东、河北大蒜的出口，因此拉高了国内市场上大蒜的价格。同时，国内的大蒜需求量也上升，导致大蒜的货源紧张。

相比之下，干辣椒的需求量并没有出现突然增长。即使现在有人在炒干辣椒，因为没有明显的增量需求作为支撑，这样的炒作也不会长久的。

　　2008－2009年大蒜行情

　　2008    每斤最低4分

　　2009.4  每斤最低3角

　　2009.11 每斤3.5元

　　2009年辣椒行情

　　2009上半年  每斤最低10元

　　2009.11.25  每斤20元

　　2009.12.2   每斤15元

　　疯狂的郁金香！疯狂的大蒜！疯狂的辣椒？

　　在中国大蒜之乡山东金乡，一袋20公斤的大蒜，去年的最低价格为3.5元，现在它已经被炒到120元。春节以来的10个月里，大蒜的最高涨幅接近40倍，网上盛传“搬运工炒蒜炒成百万富翁”的暴富神话。现在又轮到了辣椒，据《每日经济新闻》报道，山东辣椒的价格已比去年同期上涨了两倍，目前仍以“一天一个价”的速度在上涨。

　　农产品被爆炒，在历史上有非常著名的例子。17世纪30年代，荷兰人曾疯狂炒作郁金香，人们都将资金投到郁金香上面，几乎忽视了其他产业的发展，甚至连普遍存在的工业和人口问题也忽视了。结果泡沫破裂，众多参与其中的炒家一贫如洗。

　　与疯狂的郁金香相比，无论是现在的干辣椒还是大蒜，在规模上都无法相提并论，但表象背后的国民财富心理却出奇的一致——都幻想一夜暴富。这种击鼓传花式的炒作，通常被称为“博傻”。而只要没有明确的增量消费支撑，大蒜、辣椒虚高的价格都将回归理性。

新闻延伸：传干辣椒防甲流遭爆炒 连涨数倍变大蒜第二

　　另据广州日报报道：继大蒜价格疯涨之后，昨日国内部分地区干辣椒每公斤价格与去年同期相比从7元涨到42元，在广州罗冲围批发市场，来自四川、湖南等地的干辣椒价格也上涨了2至3倍。商家反映辣椒今年产量不高，很难拿到货。不过有批发市场人士透露，近期辣椒价格上涨属于恢复性上涨，价格上涨如此之高与甲流因素导致辣椒采购量加大以及人为炒作有关。

　　“去年7元/公斤的湖南干辣椒，昨日在广州市场上的批发价最贵能卖到42元/公斤，而且价格还要上涨。”昨日，来自湖北的张女士在罗冲围某副食品批发市场采购作料时，被湖南的干辣椒的价格吓了一跳。

　　记者昨日在东川新街市看到，指天椒价格已涨到20元/斤，而10天前价格为15元，涨幅超过30%。不过，其他辣椒价格稳定，如尖椒3元/斤，灯笼椒3.5元/斤，彩椒从4.5元/斤涨到5元/斤。

　　记者昨日来到罗冲围一带的新粮油、东旺等副食品批发市场。湖南某贸易公司的总经理许先生说，“以前各地农家催着我收货，现在是我要求他们给点货，广州冬天打边炉的店很旺，销量正出现井喷。”为了扩展货源，许先生以“广州辣王”的名义，在中国辣椒网发帖求购新青辣椒30吨。

　　影响：川湘菜馆暂不涨价

　　在广州，辣椒价格大幅上涨，影响最大的是川菜馆和湘菜馆。在广州拥有十几家分店的湘菜馆洞庭土菜馆消费的主要是指天椒，“我们一个月十几家店采购指天椒的量为100多斤。一个月前，这种辣椒才4元/斤，但昨日已涨到7元/斤，这个价格是历史新高。”

　　知名川菜馆陶然居也表示：“最近干辣椒价格贵得离谱。”据介绍，川菜馆主要消费的是干辣椒，一个月一家店的采购量就达到3吨多，一个月前这种辣椒的价格为2.9元/斤，但是这几天已涨到9元/斤，涨幅高达2倍。

　　不过，这些酒楼均表示，菜价菜牌是定期更改的，不会因为某种原材料价格上涨而上调菜价。

　　原因分析

　　种植面积缩小　产量普跌30%　有人囤货炒作

　　湖南某贸易公司的总经理许先生说，2007年和2008年的辣椒种植面积持续增加，去年最便宜的才4元/公斤。今年农民大幅度缩小辣椒面积，河南、河北等辣椒主产区的产量普遍下跌30%，产地都没有货了。

　　他说，今年的辣椒产量没有去年多，而且不排除有人恶意囤积辣椒。“炒完了大蒜之后开始炒辣椒了。最近我听到有客户说，辣椒可以制成药用辣椒精、辣椒素，不仅可以抵御甲流，还能起到杀菌的作用。客户进货的数量比平时都大，大概在一百多吨左右。”

　　在江南果菜批发市场，有商户表示，“最近有人放风，一大批大蒜炒家涌进了辣椒市场。”一位做批发生意的大户直言，“不少商家正囤积货源，待合适时机再高价出售。”