不单是绿茶，红茶也有助于减肥

　　

如今，喝茶已经像喝咖啡一样，成为一种时尚。科学研究表明，喝茶有助于抗氧化和减轻体重。不过，茶如何影响体内的细胞，具体分子机制仍不清楚。近日，加州大学洛杉矶分校（UCLA）的研究人员发现，茶（特别是红茶）可以通过改变肠道内的细菌来促进减肥，并带来其他健康上的好处。

这项研究的通讯作者、UCLA人类营养中心的Susanne Henning博士表示：“人们通常认为绿茶多酚（GTP）比红茶多酚（BTP）更有益，因为绿茶的化学物质能够被血液和组织吸收。我们的新研究表明，通过肠道微生物组的作用，红茶也可能对健康和减肥有利。”

有趣的是，研究发现红茶和绿茶都能够改变动物体内肠道细菌的比例：与肥胖相关的细菌减少，而与去脂体重相关的细菌则增加。“结果表明，绿茶和红茶都是益生元，可诱导对身体有益的优质微生物生长，”Henning博士指出。

之前的研究表明，绿茶中的多酚物质可以被身体吸收，并改变肝脏的能量代谢。红茶中的多酚太大，不能被小肠吸收，但可以刺激肠道细菌的生长和短链脂肪酸的形成，这种代谢物可以改变肝脏中的能量代谢。

在这项研究中，小鼠被分为四组，分别接受不同的饮食：低脂高糖；高脂高糖；高脂高糖和绿茶提取物；高脂高糖和红茶提取物。

研究人员惊讶地发现，在四周后，接受绿茶或红茶提取物的小鼠的体重与低脂饮食的小鼠降至同一水平。此外，他们从小鼠的大肠和肝脏组织中采集样本，分别测定细菌含量和脂肪沉积物。他们发现，在“喝茶”的小鼠中，与肥胖相关的细菌较少，而与去脂体重相关的细菌较多。

不过，喝红茶的小鼠有一点特别之处，那就是体内的Pseudobutyrivibrio细菌增加，这有助于解释红茶和绿茶在改变能量代谢上的差异。

通过气相色谱分析，研究人员发现，红茶多酚增加了Pseudobutyrivibrio的相对比例和短链脂肪酸（SCFA）的形成。之后通过Western blot分析，他们发现绿茶多酚和红茶多酚分别使AMPK腺苷酸活化蛋白激酶的磷酸化增加了70%和289%。

研究人员指出，这些新发现表明，绿茶和红茶的健康益处远远不止抗氧化，这两种茶都对肠道微生物组有很大的影响。现在，你又多了一个喝茶的理由。（生物通 薄荷）

原文标题

Decaffeinated green and black tea polyphenols decrease weight gain and alter microbiome populations and function in diet-induced obese mice