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研究人员为解决本土草料利用问题，开展山羊喂养研究，发现混合本土草料可提升消化和代谢，意义重大。
一、研究背景
在畜牧业中，饲料及喂养相关问题是制约家畜生产的关键因素。反刍动物的健康和生产力离不开充足的草料供应，通常约 70% 的饲料应由草料构成。然而，多数国家依赖进口草料，忽视了本土草料的价值。与进口干草相比，本土草料因木质素含量较高，导致动物采食量较低，不太受青睐。但研究发现，多样化的本土草料喂养是提高饲料营养价值、采食量和效率的有效途径，还能满足消费者对动物 “快乐”“健康” 养殖的需求。在反刍动物代谢方面，多样化草料喂养可增加多不饱和脂肪酸（PUFAs）水平，提升肉品质量。基于此，研究人员开展了此项研究，旨在探索本土草料的利用价值，为可持续畜牧业发展提供新方向。该研究成果发表于《Animal Feed Science and Technology》。
二、研究方法
- 实验动物与设计：研究采用 12 只成年杂交山羊（Shiba×Saanen，75:25），随机分为两组，分别用苏丹草干草（SDN）单一种类草料和含 55% 芒草（Miscanthus sinensis）、25% 银纹叶苦竹（Pleioblastus argenteostriatus f. glaber）及 20% 其他物种的混合本土草料（NAT）喂养。实验为期 21 天，其中适应期 14 天，采样期 7 天。
- 样本采集：收集饲料、饲料残渣、粪便、血液、瘤胃液等样本。饲料样本用于分析营养成分和植物次生代谢物（PSMs）；血液样本用于血常规、白细胞分化分析及血清生化指标检测；瘤胃液样本用于分析短链脂肪酸（SCFAs）、酚类化合物和代谢组学。
- 样本提取与分析：对饲料、血液和瘤胃液样本进行提取处理，用于测定总酚化合物（TPC）、总黄酮化合物（TFC）、黄酮类成分、SCFAs 等。采用液相色谱 - 串联质谱（LC-MS/MS）进行代谢组学分析，通过主成分分析（PCA）和正交偏最小二乘法判别分析（OPLS-DA）等方法筛选与饮食组差异相关的变量。
三、研究结果
- 植物次生代谢物含量：NAT 组饲料中总黄酮含量约为 SDN 组的 1.7 倍，且仅在 NAT 组检测到槲皮素。瘤胃液中，NAT 组总黄酮含量略高于 SDN 组，槲皮素浓度也显著更高，但其代谢产物 4 - 甲基儿茶酚浓度较低。
- 采食量、消化率和日增重：NAT 组干物质（DM）和可消化干物质（DDM）采食量高于 SDN 组，有机物质（OM）和粗蛋白（CP）消化率显著更高，但两组平均日增重（ADG）无显著差异。
- 瘤胃 SCFAs：NAT 组总 SCFA 含量高于 SDN 组，仅戊酸比例存在显著差异，两组乙酸与丙酸比例（C2:C3）无显著差异。
- 血液指标：SDN 组中性粒细胞浓度高于 NAT 组，单核细胞浓度低于 NAT 组。NAT 组总胆固醇（TCHO）、血尿素氮（BUN）、NH3水平以及总抗氧化能力（TAC）、超氧化物歧化酶（SOD）活性均显著高于 SDN 组。
- 代谢组学分析：瘤胃液和血清代谢组学分析显示，两组代谢物存在显著差异。NAT 组上调了脂质代谢相关途径，如不饱和脂肪酸生物合成和亚油酸代谢；下调了氨基酸代谢途径，如苯丙氨酸代谢和苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸生物合成。
四、研究结论与意义
研究表明，与单一苏丹草喂养相比，混合本土草料（芒草和银纹叶苦竹等）喂养可提高山羊瘤胃消化能力，改善脂质代谢和抗氧化状态。尽管动物平均日增重无显著增加，但混合本土草料能促进能量、蛋白质摄入和植物次生代谢，维持动物生理健康，有望替代昂贵的单一草料，实现全球可持续畜牧业管理和生产。此研究为本土草料在畜牧业中的应用提供了理论依据和实践指导，对推动畜牧业可持续发展具有重要意义。
