土壤施硒和锌对番茄营养及产量的影响研究：探寻最佳施肥策略

研究人员开展土壤施硒（Se）和锌（Zn）对番茄营养及产量影响的研究，发现低浓度 Se 可生物强化番茄且不影响产量。

　　硒（Se）和锌（Zn）对人类和动物至关重要。农业生物强化技术通过向作物施加这些元素来提升食物的营养品质。因此，本研究评估了土壤施加硒和锌对番茄营养成分含量及产量的影响。在温室条件下分别进行了两个完全随机设计的独立实验。实验一中设置了四个硒剂量（25、50、100 和 200 μg dm?3，Na?SeO?），实验二中设置了四个锌剂量（2、4、8 和 16 mg dm?3，ZnCl?），每个实验都增设了不施加对应元素的对照组。施加硒和锌提高了番茄地上部分和果实中相应元素的含量。施硒有助于增加氮（N）、硫（S）、铁（Fe）和锰（Mn）的含量，但硒剂量高于 100 μg dm?3 时会对植株产生 phytotoxic effects（植物毒性效应）。施锌降低了磷（P）、钾（K）、钙（Ca）和铁（Fe）的含量。结果表明，若以低浓度（25 μg dm?3 的硒）供应硒，番茄可实现生物强化，有助于在不降低果实产量的前提下满足人体对硒的适量摄入。至于锌，目前的研究表明应探索新方法来提高番茄果实中的营养成分含量。